Сегодня я расскажу вам вкусный рецепт кролика в духовке. Делается все очень просто, а результат 100% порадует.
Ингредиенты:
- Тушка кролика - 1 шт;
- Чеснок - 8 крупных зубчиков;
- Соевый соус -2 ст.л;
- Горчица - 1 ст.л.
- Аджика - 1 ст.л;
- Масло подсолнечное -2 ст.л;
- Соль — по вкусу.
1. Разделываем тушку кролика на небольшие порционные кусочки. Я отделяю части от хребта. Сам хребет и передние лапки не запекаю, а готовлю из них отдельно вкусный, полезный бульон.
2. В миске замешиваю маринад. Для этого измельчаю зубчики чеснока, смешиваю аджику, горчицу,соевый соус и масло, и добавляю соль.
3. Добавляю маринад к кролику, хорошо перемешиваю, закрываю пленкой и ставлю в холодильник мариноваться минимум на 2 часа (лучше оставить на ночь).
4. Кролик хорошо промариновался. Застилаю форму для выпечки фольгой. Смазываю дно маслом. И плотно выкладываю кусочки.
5. Закрываю сверху фольгой и отправляю в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.
6. Тем временем готовлю глазурь.
Для неё необходимо всего три ингредиента:
- Кетчуп – 3 ст.л;
- Мед – 1 ч.л;
- Соевый соус – 2 ст.л.
Все перемешиваю.
7. Достаю кролика из духовки, разворачиваю фольгу и смазываю сверху глазурью.
8. Затем отправляю допекаться ещё на 20-25 минут. Для того чтобы глазурь быстрее подрумянилась использую функцию конвекции.
Ну вот и всё! Очень вкусный кролик готов.
Можно звать близких к столу.
Приятного аппетита!