В этом году мы встречали Новый Год в гостях у родителей. Мама заранее планировала праздничное меню, чтобы оно было вкусное и полезное.
На этот раз приготовили всего три салата, никаких классических «шуб» и оливье делать не стали. В последние годы мы как-то стараемся избегать обилия майонезных салатов на праздничном столе. На Новый Год был только один салат, заправленный домашним майонезом – печеночный.
Кстати, если домашний майонез есть в небольшом количестве, то он не вызывает ни прибавки в весе, ни тяжести, ни изжоги, проверено на собственном опыте. В конце статьи будет ссылка на мой рецепт домашнего майонеза.
Какие мы готовили салаты?
1. Греческий
2. Печеночный
3. Томатный
Греческий салат
Думаю, что с греческим салатом знакомы все, это огурцы, помидоры, листья салата, сыр фетта и вкуснейшая лимонно-оливковая заправка.
Печеночный салат
Это очень сытный белковый салат, он делается из отварной куриной печени и сердечек, с маринованным в уксусе репчатым луком и заправляется майонезом. В этом году это был единственный майонезный салат.
Томатный салат
Этот салат состоит из куриной грудки куриной и соленых огурцов, а свое название он получил благодаря томатной заправке. Куриная грудка режется крупными соломками, слегка обжаривается и потом тушится, в конце добавляются соленые огурцы, порезанные соломкой и немного томатной пасты.
На столе было много холодных закусок:
- Холодец
- Отварной язык
- Домашняя буженина
- Бутерброды с форелью
- Бутерброды с икрой
На горячее была запеченная в фольге красная рыба (кижуч) и отварной бурый рис, но после обилия салатов и закусок, я предпочла съесть просто кусочек рыбки.
В этом году мы решили обойтись без традиционного торта с чаем.
На десерт у нас были фрукты (ананас, мандарины, виноград), белевская пастила без сахара и мороженое.
Вот такое вкусное получилось меню.
А что вы готовили для новогоднего стола?
А вот и обещанный мною рецепт домашнего майонеза:
Делаю домашний майонез без яиц, который хранится 1 месяц (простой рецепт)
Как я почти без сладостей и обжорства набрала 1,5 кг за новогоднюю ночь
Поставьте, пожалуйста, этой статье лайк (пальчик вверх), оставьте свой комментарий, я приветствую общение, обмен мнением и опытом.
Подпишитесь на мой канал для того, чтобы не потерять меня среди тысячи других авторов
Ира