The New York Times предсказывает, как мы будем питаться в новом году.
▪️ Основная тенденция — поиск значимости
Появится стремление к роскоши, которое будет заключаться не столько в стоимости или редкости ингредиента, сколько в качестве продукта и приносимой ценности. Актуальнее для поколения Z — они как раз начинают ходить по ресторанам и искать там новый опыт.
▪️ Больше снэков
Закуски — недорогой способ познакомиться с новыми кухнями, попробовать сразу много еды. Плюс растущий темп жизни накладывает отпечаток на нашу рутину питания.
>> Здоровые снэки можно найти в магазине правильного justfood.
▪️ Станет «модно» пить воду
Носить с собой огромные бутылки, добавлять в воду сиропы и порошки для вкуса — уже популярное веяние в зарубежном TikTok. Посмотрим закрепиться ли эта мода и дойдет ли до России.
▪️ Гречка
Американцы рассчитывают познать «новую» крупу. Для нас точно не тренд, хотя будет интересно узнать, как высокая кухня будет интерпретировать привычную с детства гречку.
Еще в списке: украшения еды цветами, искусственный интеллект, признание пользы супов, перец как основная специя и коктейли со вкусом еды.
Что думаете про эти предсказания?