Новая эра возвращения к натуральным вкусам пищи, восстановление аппетита - начинается сейчас. ВОЗ не рекомендует использовать подсластители (ацесульфам, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралоза, стевия и производные стевии) поскольку было доказано, что они помогают контролировать вес и повышают риск сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний из-за длительного применения. На моих программах я рекомендую на время использовать менее безопасные сахзаменители, только лишь для того чтобы «переключиться» на правильный рацион. «Замена свободных сахаров на подсластители не помогает контролировать вес в долгосрочной перспективе. Людям необходимо рассмотреть другие способы снижения потребления свободных сахаров, например, потребление продуктов с сахарами природного происхождения, таких как фрукты, или несладких продуктов и напитков», – отметил Франческо Бранка, директор Департамента ВОЗ по питанию для здоровья и развития. Следует отметить, что некоторые подсластите