В этот раз попробуем имперский портер Oak & Mirrors с выдержкой в бочках из-под виски от ирландской крафтовой пивоварни Brehon Brewhouse.
Пивоварня появилась на семейной ферме, когда Шеймус Мэкман решил разнообразить продукцию со своих владений. Название Brehon - отсылка с ирландскому средневековому своду законов, в котором упоминалось, что каждый клан имел право варить пиво для своих членов. Словом "brehon" в Ирландии того времени называли судей.
Шеймус Мэкман, кстати, на этикетках подпиcывается как "Пивовар, Фермер, Любитель выпить". Настоящая ирландская милота. Думаю, что ему можно довериться.
Oak & Mirrors выдержан в бочках из-под ирландского односолодового виски с "торфом" от Two Stacks Whiskey под названием Smoke & Mirrors, его в свою очередь выдерживают в деревянной таре из-под неназванного имперского стаута (наверняка от Brehon Brewhouse). Такой вот алкогольный круговорот проходит в Ирландии.
Two Stacks Whiskey интересна не только своим набором сортов, но и тем, что разливает продукцию в банки по 100 мл, они даже в России продаются.
Оформление этикетки Oak & Mirrors - отсылка к дизайну виски Two Stacks, в их дизайне всегда присутствуют две хорошо заметные "полоски". Несколько лет назад горловину бутылки Brehon Brewhouse начали заливать "сургучом", правда, при открытии бутылки с помощью его нагрева он запах как жженая пластмасса.
В охмелении портера Oak & Mirrors участвовали два сорта хмеля - Williamette и Magnum. Крепость этого "имперца" - 7,5%, не совсем "традиционная" для таких сортов, большинство привыкло к двузначным значением до запятой.
Цена за бутылку Oak & Mirrors объемом 0,5 л сейчас уходит за 750 рублей (я брал раньше и дешевле). На сайте пивоварни Brehon Brewhouse портер продается упаковками по 12 штук, цена за бутылку в таком случае получается чуть больше 5 евро, но действует она только в Ирландии, так что в континентальной Европе это пиво дешевым не будет.
Если верить наклейке с информацией на русском языке, то дата розлива - 13.11.2021, а срок годности до 13.06.2025.
Пены не было, цвет - темно-коричневый, почти черный цвет. У портера аромат подкопченого солода с нотами виски и дуба, во вкусе удачно перемешиваются жженка, дуб, кофе, табак и горечь, которая нарастает к финишу. Послевкусие приятное и горькое, с вискарными оттенками.
Довольно плотный и сухой портер, пьется в среднем темпе, с нагреванием вкусовые ощущения сильно не меняются.
Это топчик, может и не слишком брутальный, но очень вкусный. Можно, конечно, сказать, что дорого, но тут бутылка 0,5. Сейчас некоторые российские стауты продаются дороже, причем с объемом 0,33, и по вкусу они могут уступать Oak & Mirrors.
Пробую имперский портер Gonzo от американцев Flying Dog
Колониальное наследие Британской империи: Guinness Foreign Extra Stout