С утра заглянула в холодильник,есть 3 куска колбасы вареной,лоток нарезанного сервелата,2 кусочка запеченой свинины и так мне захотелось соединить это всё в супце каком-нибудь😆На глаза попалась банка красной фасоли.И мозг выдал идею солянки с фасолью!
О великий Гугл -преклоняюсь перед тобой!Нагуглина рецепт солянки с квашенной капустой,красной фасолью,каперсами(всегда их можно заменить маринованными огурчиками)оливками и лимоном.
План созрел-капусты и огурцов не было и это прекрасно!Появился повод выйти на улицу,проверить инфу по градусам!Реально минус 18,но ветер такой что как-будто 25😆
В магазине редкие ребята,вышли кто за хлебом,кто за туалеткой,кто за минералкой)Но у всех добрые лица,все дома,отдыхают😊
Так поздаровавшись с миром ,купив необходимое бегу домой!
И начинаю готовить суп мечты!
Однажды купила специй ,прямо из Грузии прислали,они всегда дают особый вкус блюдам,особенно первым!
Загрузила в кастрюлю с водой 300 гр капусты,потом фасоль.
Пережарка из морковки,лука🥕🧅🍅 и томатной пасты-без нее СОЛЯНКА не царица😆
Всё закинула в кастрюлю,мне показалось что всё-таки нужно хоть три картофелины да кинуть)вот так сердце подсказало,хотя в рецепте этого нет😉
Дальше лимон 🍋и маслины,люблю в этом блюде чёрные.
Посолила,дала всему пожениться чуток)потом поняв каков союз вышел,сдобрила все грузинскими специями!
Чего-то мне не хватило!
О ,вспомнила я!
В морозилке есть укроп !Как -то на рынке я купила пучок - набор для заготовок,с зонтами и заморозила его!Теперь добавляю это чудо в супы и борщи!Аромат лета идёт по дому😜
Полтора часа на маленьком огне томила🫕
И о небо!Готово блюдо дня☺️
