Во многих регионах Кутью варят из пшеницы, а у нас в семье принято варить ее из риса, украшаем обычно леденцами, выложенными в виде креста.
Рис белый 1 ст.
Вода 3 ст.
Варенье (по вкусу)
Курага 80 гр.
Чернослив 80 гр.
Инжир 70 гр.
орехи 50 гр.
Кипяток 1 л.
Приготовление:
Крупу перебираем и хорошенько промываем, высыпав на сито с мелкими отверстиями.
Ополаскиваем сухофрукты.
В кипящую воду засыпаем рис и варим, согласно инструкции на упаковке.\
В отдельную кастрюлю с кипятком забрасываем курагу, инжир и чернослив.
Готовую крупу промываем и откидываем на дуршлаг, позволяя стечь излишкам жидкости.
Кипящие сухофрукты сахарим по своему вкусу, провариваем еще несколько минут и убираем с конфорки – остужаем. Узвар готов. Сахар можно заменить на мед, или варенье, но мед добавляем когда сухофрукты остынут.
Переходим к сервировке: в глубокую чашу кладем порцию риса. Добавляем варенье (мед), по вкусу. Перемешиваем, добавляем сухофрукты (можно добавить орехи и мак), и украшаем.
Приятного аппетита.
Спасибо всем кто делится моими рецептами в соц.сетях, оставляет комментарии и лайки, мне приятно что вам хочется поделится вкусными рецептами со своими друзьями, обсудить рецепт, или просто отметить что он вам понравился. 😉