Ну что ж, приступаем к планированию питания в январе и в 2024 г. с чистого листа. Все таблички учета пока пустые. 💪
Я считаю сумму на питание всегда от размера ПМ. С 1 января 2024 г. он вырос и теперь составляет 19 943 руб для трудоспособного населения по МО.
Половина этой суммы предназначена на питание. Это 9971,5 руб.
Я же беру 70% от нее - 7000 руб в месяц на человека.
В январе экономно помарафонить просто необходимо: и запасы были сделаны большие, и после праздников нужно дать организму и себе отдых на простой еде. Поэтому я закладываю
на январь 4000 руб на человека. 💪
Это 16 000 руб на семью+ 4500 руб добавляю целевые деньги на покупку 3 кг кофе (на Тasty Coffee в Альфе 30% кешбек до 9 января, хочу закупиться впрок, цена хорошая получается).
И объявляю Запасопоедательный марафон. 💪
Используем то, что уже припасено, заготовлено, скромно покупаем то, что действительно нужно.
Посмотрим, какие есть запасы.
Большая морозилка - много ягод и овощей. Голубика, клубника, смородина, брусника, черешня, наборы овощей для супа-пюре, запекания, яичницы. Все потихоньку едим. Также есть домашняя овощная и ягодная консервация.
Все продукты на текущее потребление храню в морозилке на кухне (это 3 ящика в холодильнике). Ящик - рыба, ящик - мясо и третий - все прочее.
мясо и птица: баранина с говядиной и свинина кусочками "на плов", остался говяжий язык (покупали на Новый год, но не использовали), филе куриное - 2 уп, индейка филе - 2 уп, заготовка на пастрому из индейки и 2 кусочка баранины на кости на шурпу
из домашних полуфабрикатов: домашние колбаски 2 шт, котлеты куриные, заготовка для холодца на 1 ужин, тушеная говядина.
плюс свинина карбонад - 4,5 кг было куплено, использовала на отбивные 1 января, остальное тоже сюда плюсуем.
также много полуфабрикатов для бутербродов и приготовления разных блюд - бекон, нарезка колбас, карбонад копченый, пастрома из индейки, есть еще упаковка мини-фуэтов
Думаю, что месяц мы на этих запасах мясных должны продержаться. Ну либо по минимуму будут покупки в этой категории.
Рыба и морепродукты: 0,7 кг мидий, 1 кг кальмаров, 0,5 кг минтая, 3 стейка форели, 3 упаковки селедки и 2 пачки крабовых палочек+ еще немного крабовых палочек в заморозке и одна упаковка свежих, 0,5 кг креветок. Плюс еще кусочек малосольной форели и копченый голец - 3 больших куска
скудновато с замороженной рыбой (только минтай и форель - на 2 ужина нам с мужем), но доедим то, что есть, после этого уже буду покупать.
Из полуфабрикатов домашних почти ничего: гуляш из говядины, селедочное масло и грибы, еще 2 контейнера с бульоном. Из грибов с нарезкой языка сделаю жюльен 😇
ПРОЧЕЕ
соус песто, лаваш, слоеное тесто двух видов
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
1 кг моцареллы, сыр с голубой плесенью 200 г в морозилке, сыр камамбер президент 200 г в морозилке. И свежего сыра Ламбер примерно 2,5 кг, творога 3 кг и еще на пару завтраков творожков Чудо осталось. Одна пачка пластового творога Вкусвилл. Литр 10% сливок и пачка 20% сливок.
С новогоднего стола есть сыры козий, голубой, бри, их мы тоже, получается, в любом случае едим в январе.
Отлично! В первой половине месяца точно нужно будет только сливочное масло, молоко, кефир.
КОНСЕРВЫ
мало что поменялось с прошлого месяца - минус банка сгущенки, кукурузы, икры минтая, ананасов
кокосовый урбеч (1/2 банки), листы нори, 2 банки кокосового молока,
много рыбных консервов: сельдь в с/с 2 б, сельдь в масле 1 б, скумбрия 2 б, сардина 2 б, сырок в желе, иваси копченая 2 б, шпроты 1 б, тунец 2 б, икра минтая и сазана 3 б, печень трески 1 б, печень минтая 2 б
горошек и кукуруза - по 4/5 б,
маслины - 1 б, ананасы - 3 б, сгущенное молоко 3 б, вяленые томаты 2 б, маринованные грибы 4 б, томаты в с/с 1 б
КРУПЫ
Основные наши крупы в рационе - гречка, киноа, пшено, овсяные хлопья долгой варки, манка из полбы. Это то, что обязательно каждую неделю готовлю хотя бы один раз.
Есть 1 пачка манки из полбы, начатая уже упаковка пшена, 5 пачек гречки, по 1 пачке разной чечевицы, нут, маш, рис для плова - 1 пачка, овсяные хлопья 3 пачки, 2 пачки цельнозерновой пшеничной муки, есть ржаная мука. Нужно докупить пшеничную 1 или в/с сорта для выпечки.
СУХОФРУКТЫ и орехи
есть курага и вяленая клюква, немного изюма, немного миндаля - пока достаточно
Масла растительные - тут полный порядок: ароматное подсолнечное 0,25 л (куплено по пути из Крыма), оливкового канистра 5 л и еще De Cecco итальянского 1 л, кунжутного 1,5 бутылочки, горчичное 3 бут по 0,5 л.
Также есть еще немного топленого масла домашнего, топленого утиного жира. Это я все сама делала, можно сказать, из отходов - лишнего жира.
есть 1 кг кофе, много разного чая, 2 банки растворимого какао, какао-порошок
СЛАДОСТИ
коробка конфет из моих подарков на НГ и 5 шоколадок из домашних запасов
Еще я пекла 2 рождественских кекса. Раньше Рождества их доставать не буду, пусть полежат.
ПЛАНЫ ПОКУПОК
В плане закупок только кофе с хорошим кешбеком 30% - 3 кг.
Покупки планирую в январе преимущественно делать в Пятерочке и Перекрестке - они в приоритете, у меня годовая подписка на их сервис, бесплатные доставки из этих магазинов. Плюс они дают кешбек 10% на все покупки и еще 20% на любимые категории.
Никуда не денется также и Вкусвилл из закупок.
Также, конечно, будем отслеживать какие-то точечные предложения по магазинам у Тинька и Альфы, как были на Дикси 30%, например.
Жду от вас в комментариях откликов:
кто присоединяется к Запасопоедательному марафону в январе, какие планы по бюджету себе ставите и на что пойдут сэкономленные деньги
Про январь прошлого года можно почитать здесь
и в 2022 году