Сытные белковые пп-вафли - для завтрака, на перекус и даже вместо хлеба
Для них нужна нутовая мука (да, на простой тоже можно сделать, но теряется приставка пп и содержание белка). Надеюсь, вы ее уже закупили после рецепта нутоблина 🤗
100 г кефира
100 г йогурта
1 яйцо
щепотка соли
130 г нутовой муки
1 чл разрыхлителя
горсть бекона
горсть любой зелени (хорошо сюда подойдет зеленый лук, у меня была петрушка)
1. зелень и бекон мелко порезать
2. взболтать вилкой яйцо, кефир и йогурт, добавить соль и разрыхлитель
3. насыпать муку. Прямо на муку выложить наполнители - бекон и зелень. Чуть перемешать с мукой, чтобы не оседали на дно. И перемешать теперь всю массу целиком. Нутовой муке нужно дать постоять минут 30, чтобы набухла.
Если времени нет, то возьмите 100 г нутовой муки и 30 г пшеничной. Тогда вафли можно печь сразу.
4. сбрызнуть панели для вафель маслом. Дальше за счет бекона они и так будут жирненькие.
Перекладывать горячие вафли лучше всего на решетку для остывания.
Вместо бекона можно брать любой белковый наполнитель: отварную курицу или мясо, отварную рыбу или рыбные консервы, все, чего осталось по чуть-чуть в холодильнике и надо пристроить.
Приятного аппетита!