Панкавказская кухня, деревянные львы и дизайнерские кресла, ставшие экспонатом музея современного искусства – ресторан «Шави Ломи» перенес Кавказ на Урал.
Благородную и аристократическую натуру екатеринбургского ресторана «Шави Ломи» гость сможет понять уже из перевода названия – «Чёрный лев». В заведении продумана каждая деталь, каждый нюанс дабы погрузить гостя в экзотическую роскошь Кавказа: залы с живописью современной грузинской художницы, расписанные вручную стены, мебель и витражная люстра на заказ, зимняя оранжерея с великолепным видом и отсылками к загородным имениям кавказских аристократов, изготовленная под заказ посуда ручной росписи прямиком из Тбилиси, богатая и разнообразная винная карта и, конечно, тщательно подобранные продукты от лучших фермеров, включая специи из Грузии и Армении, баранину из Дагестана и помидоры из Азербайджана.
Первый экземпляр обнимающих меховых Тедди-кресел стал экспонатом Московского музея современного искусства.
Ни в коем случаи не нужно думать, что в меню «Шави Ломи» речь о строгой классике. Как настоящий лев, создатели ресторана смотрят на такие вещи широко, поэтому кухня «Шави ломи» это немного Грузии (куда же без хинкали и сациви), немного Азербайджана (разнообразие кутабов), немного Армении (кебабы и долма), немного Ближнего Востока (табуле, различные мезе и пряная тушеная голень ягненка) и щепотка модного фьюжна (чкмерули из креветок или цезарь с куриным кебабом), чтобы добавить лоска.
С винной картой и баром в целом создатели ресторана тоже потрудились на славу: найдутся как громкие имена кавказских виноделен, так и небольшие хозяйства, а разнообразие домашних фруктовых дистиллятов, коллекция армянского коньяка и грузинской чачи послужат прекрасным сопровождением обильному и вкусному столу в «Шави Ломи».
Еще больше о ресторанах и еде вне дома ищите в телеграм-канале FOODISCOVERY