Какой Новый Год без мандаринов-апельсинов? На нашем праздничном столе они тоже, естественно, были, но чисто символически, поскольку цены перед праздниками на эти атрибуты Нового Года были очень завышены.
Но мы решили наверстать упущенное и восполнить свой запас витаминов после праздников, тем более мяса-рыбы и прочих калорийных яств уже наелись досыта и хотелось чего-то лёгкого!
Мы уже не первый год сразу после новогодних праздников ездим на овощебазу и закупаемся подешевевшими фруктами. Если есть, берём подмороженные по сниженной цене, обычно это хурма...
Так было и на этот раз. 6 января съездили и закупили несколько ящиков подмороженной хурмы трёх сортов, большой ящик абхазских мандаринов, взяли ананас на Рождество.
Хурму оставили на веранде, заносим домой по необходимости, оттаиваем и едим, ананас разрезали 7-го числа, а мандарины ели просто так, как захочется. Однако в тепле мандарины начинают портиться. Решила попробовать их заморозить. На пробу вечером почистила небольшую порцию и убрала в морозилку на ночь. Утром достала, после оттаивания попробовали - нормально! Вкус свежих и размороженных долек ничем не отличается.
Сегодня почистили и вынесли на улицу несколько пакетиков с почищенными мандаринами:
