Всем привет!
Возвращаюсь к рабочему режиму с трудом)
Как провели праздники? Мы ездили на Урал в Нижний Тагил. Немного погода нас подвела, были морозы, удалось только один раз покататься на лыжах. Природа там красивая!
Мой завтрак сегодня выглядел так - овсяноблин с семенами чиа с творожным сыром и кукурузой.
Ингредиенты для овсяноблина:
- овсяные хлопья - 30 г
- яйцо 1 С - 2 шт
- молоко - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- семена чиа - 10 г
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить в блендере. К измельченным хлопьям добавить яйца, жидкость, соль, семена чиа. Массу хорошо перемешать и оставить на 15 минут. За это время тесто немного загустеет. Выпекать на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон. Я готовлю на сухой сковороде. Теплый овсяноблин смазала творожным сыром, свернула пополам и разрезала на 4 части. Одну часть отдала ребёнку)
На обед был суп, можно сказать, из двух ингредиентов. Очень мне понравился и готовится к тому же быстро.
Также приготовила этот салат.
Ингредиенты для кукурузно-сырного супа:
- вода - 1 л
- плавленый сыр - 200 г (у меня в ванночке)
- кукуруза консервированная - 1 б (340 г)
- соль, перец
- зелень свежая (у меня петрушка)
Приготовление:
В кастрюлю налить воду и поставить ее на огонь. В кипящую воду спустить сыр. Огонь убавить и мешать до растворения сыра.
Половину баночки кукурузы вместе с жидкостью измельчить блендером. Добавить ее и оставшуюся кукурузу в кастрюлю. Посолить и поперчить. Варить на среднем огне минут 5.
При подаче посыпать измельченной зеленью.
На ужин пожарила очень вкусные котлеты из куриной грудки с добавлением сыра и красного болгарского перца.
Для куриных котлет:
- куриная грудка ~ 1 кг
- перец красный болгарский - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- сыр ~ 100 г
- петрушка свежая
- соль, перец
Приготовление:
Из грудки приготовить фарш.
Лук мелко порезать. Перец болгарский порезать кубиком. Сыр натереть на крупной терке или нарезать кубиком. Петрушку мелко порезать. К фаршу добавить овощи и сыр. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить. Сформировать котлеты и жарить с двух сторон до готовности. Вторую сторону я готовлю под крышкой.
На гарнир отварила макароны, ну и с обеда еще остался салат.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша