Привет, друзья!
Как настроение, как протекают ваши каникулы? А может, они у вас уже давно закончились? Удалось насладиться отдыхом, или такого рода праздники вас больше утомляют и расхолаживают?
После Рождества, в понедельник, у нас снова выпал снег, начавшийся ледяным дождем.
Температура резко упала до -9 и -15, и поначалу легкий хоровод снежинок перешел в настоящую метель. Это сразу придало атмосферности каникулам, праздники стали еще более праздничными, а сказка - более сказочной. И знаете, что еще интересного я в себе тогда обнаружила? В Новый год и на Рождество на улице был плюс, не было ни грамма снега - и я была этому счастлива. Потому что в такую погоду комфортно, потому что это легко, и потому что такие условия позволяют устроить особую атмосферу для праздника, особую зимнюю сказку.
Но когда ударил мороз, заставив меня посрывать украшавшие крыльцо яблоки и срочно укутать гранат, укрыть зимующие на улице гиппеаструмы; когда началась метель - я тоже была счастлива! Потому что мне выпала возможность оказаться сразу в двух таких разных сказках! Ни одна не лучше, не хуже другой - они ПРОСТО РАЗНЫЕ, и обе дарят разное настроение, разные ощущения, и это многого стоит, когда ты можешь вот так вот внезапно перемещаться из одного в другое. КАК В НАСТОЯЩЕЙ СКАЗКЕ!
А знаете, чем я заполнила свои долгие выходные?
Нет, не валянием, не писательством или другим каким творчеством. Не ходила на балы, на концерты, как в прошлом году. Ни за что не угадаете - расхламлением своего пространства!
Делала чистку от состарившейся и здорово поднадоевшей одежды. От старых газет и журналов, ненужных книг и посуды, от всего того хлама, который мог когда-нибудь пригодится в рукоделии и творчестве. И от этого я почувствовала такое облегчение, такое освобождение, такой кайф - словно все это до сих пор несла на своих плечах. Никогда не думала, что подобное мероприятие может доставить столько радости, и тем более, что меня потянет на него в самый -самый Новый год. Такое испытываю воодушевление, будто я на пороге чего-то нового , чего-то значительного и очень приятного.
А в перерывах я смотрела милые, добрые фильмы и баловала себя (как и своих близких) рождественским печеньем.
Оно всегда оказывается как нельзя более кстати, когда блюда с праздничного стола съедены и приходит время обычной, повседневной еды, на фоне которой вдруг захочется чего-нибудь ТАКОГО. Его рецептом я и хочу сегодня поделиться. И хотя завтра - мой первый рабочий день в Новом году, - впереди еще Старый Новый год, и морозы до самого Крещения, а может, и гораздо дольше. Жизнь сразу приобрела какой-то патриархальный окрас - таких далеких, почти забытых времен... Домашнее печенье - их отголосок. И один из непременных ингредиентов чудесного праздничного настроения и душевно-теплого, спокойно-уютного, сказочного вечера, отлично сочетающийся с горячим глинтвейном.
Рецепт выбирала в интернете из множества других, в итоге сделала по-своему, и оказалось очень удачно. Песочное, и в то же время хрумкое, вкусно пахнущее Новым годом и Рождеством. В этом году успела испечь трижды!. И, вероятно, испеку еще - пока держится зимнее настроение, пока оно не переключилось в режим ожидания весны. Да, - я решила, что этот рецепт оставлю сугубо для зимы.
ИТАК, - РЕЦЕПТ:
- яйцо - 1 шт.
- Мед - 2 ст. л. с верхом
- сахар - 1/2 стакана (на 250 млл)
- масло слив./маргарин - 50 гр.
- сода 0,5 ч.л.
- мука - 2 стакана (на 250 млл)
- корица - 1 ч.л.
- имбирь сухой, молотый - 1 ч.л.
- гвоздика молотая - 0,5 ч.л.
Мед, сахар и масло растапливаются на водяной бане, туда же аккуратно вливается при постоянном помешивании взбитое яйцо. В муку добавляются сода и специи, затем все компоненты соединяются, вымешанное теста оставляем в холодильнике на полчаса-час. Раскатываю тонко (около 3 мм) - это не обязательное условие, просто мне так нравится, - выпекаю при 180 грд. до слегка золотистого цвета; с противня печенье снимаю, когда остынет.
А к печенью мне хочется предложить вам один фильм. Нет, в нем никаким образом не затрагивается тема сада. Но он просто идеально вписался в мои новогодние каникулы и лучше, чем какой-либо другой фильм отразил мое нынешнее настроение. Фильм, который мне уже хочется пересмотреть. Это - "Дневник Ноэль", 2022. Смотрите, - не пожалеете!
Ну, а после я приглашаю вас на Тыквенный бал. Помните о таком?..
Если вдруг кто хочет поучаствовать - присылайте свои фото и истории на мой e-mail - skazkisada@yandex.com , у вас еще есть пара дней.