Не кружкой единой! Пожалуй, именно так мог бы звучать девиз биргиков, которые вышли бы на бокальную битву с виноманами. Потому как емкостей для распития пива, пожалуй, будет не меньше, чем для распития вина. Так что открываем, наливаем, запоминаем!
Пиво бывает разное – я не специалист, но всё же смогу назвать темные и светлые лагеры, стаут, портер, бельгийский эль, пшеничное, бок и смогу отличить гёз от гозе. И да, конечно же, под все это разнообразие и великолепие придумали разные бокалы!
Итак, давайте познакомимся:
• Пинта – бывает британская побольше и американская поменьше. Ну и, чтобы не было скучно, делают ее минимум в четырех видах: обычная коническая, ноник с кольцевым утолщением, ирландская в виде тюльпана и виллибехер, меняющий свои размеры от 200 до 500 мл. Пинта подходит под эли, лагеры и стауты.
• Бокал для пилзнера – высокий и сужающийся книзу, идеален для того, чтобы продемонстрировать цвет, прозрачность и пышную пену. В качестве альтернативы можно взять тюльпан, он же кубок, напоминающий бокал для вина на короткой и толстой ножке.
• Бокал для вайцена – тонкий внизу и широкий сверху. Идеален для пшеничного пива в немецком стиле и для американских пшеничных элей, так как узкое донышко собирает дрожжевой осадок.
• Снифтер – отлично подходит для бренди, коньяка и крепкого пива, широкий бокал позволяет взболтать пиво и получить максимум удовольствия от аромата, а еще в меру согреть пиво рукой.
• Кружка – самый привычный и традиционно пивной аксессуар. Подходящая посуда под легкие немецкие и чешские лагеры и некрепкие британские эли.
• Бельгийские бокалы – как и бельгийское пиво, их, пожалуй, стоит вынести в отдельный пункт. У каждой бельгийской пивоварни есть свои бокалы, как правило, это кубки и чаши разных форм и объемов. Ну и в связи с этим нельзя не упомянуть красавчика бокал Kwak - роскошная колба на деревянной подставке, которая издает забавные звуки, когда из нее пьешь пиво.
А если не хочется заморачиваться, то вас выручит теку – универсальный пивной бокал с необычными изгибами: широкий внизу, сужающийся в верхней части и с объемным верхом. Именно его сейчас используют на разных пивных конкурсах, потому что считается, что он лучше всего раскрывает аромат пива.
Список пивных бокалов этим не ограничивается. Эксперты вполне серьезно советуют для некоторых сортов пива использовать флейты – бокалы для игристого, винные бокалы и обычные стаканы из толстого стекла с крупными гранями.
Но опять же – если пиво, которое вы собираетесь продегустировать, того стоит!
Автор: Марина Семёнова