Наконец-то мы определились с меню на Новый год! Совсем определились. Все вместе. Всей СЕМЬЕЙ.
Это очень простое меню. Можно даже сказать, что оно.... КАК ОБЫЧНО.
Вы знаете.. это невероятный кайф... делать что-то... как обычно... Как всегда.
Необычно то, что я буду готовить салат "Филадельфия". Я о нем рассказывала. Это как роллы, только салат. Для тех, кому, как и мне, лень крутить рулетики. И хочется вот так взять большой ложкой себе на тарелку 200 г "Филадельфии" хлопнуть... И бокал рядом запотевший... с пузыриками... брют... И хвоей пахнет.
Хо ро шо!
Еще буду делать салат с ананасами. Тот, который мне посоветовали тут) Наталья Репневская, спасибо Вам! Ананасы, копченая курочка, красный лук. Всё. Минимум усилий, максимум удовольствия) Я попробовала, мне понравилось).
Ну и моя "селедка под шубой". Я уже засолила)) Так что точно будет)
Я тут вспоминала, как бабушка (по папе), обязательно в "селедку под шубой" вставляла с одной стороны рыбью голову, а с другой хвостик. Жуть та еще)) А вспоминать - умильно. И больно.
Нету бабушки.
Еще с меня закуски. Все эти милые малыши, которые все съедают быстренько-быстренько... Это обязательно свои тарталетки (сама пеку) - я собираюсь сделать с домашним творожным сыром, сверху креветочка, обжаренная в специях с чесночком на оливковом масле) Вкуснятина!
Это "советские" канапе - поджаренный ломтик бородинского хлеба, давленный чесночок, кружочек соленого огурчика, вареного яичка и кусочек консервированной скумбрии или горбуши, а можно и шпротинку и капля майонеза. Вот такие эти канапе удивительные - простые, все их знают, все их помнят, и ничего прямо такого, не модно, не высокая кухня, но... Но стоит поставить на стол - сметаются первыми! И все их едят с таким удовольствием! Ну потому что вкусно!
Кстати, опытным путем выяснила, что добавить к таким канапе капельку французской зернистой горчицей - невероятно вкусно!
Это блинчики, свернутые и порезанные, как роллы - начинка творожный сыр, свежий огурчик и красная малосоленая рыба. Ум отъешь!
Еще бутерброды с икрой. Потому что какой-то необыкновенный кайф есть бутерброды с икрой именно на Новый год. Как будто дефицит))) И так можно только раз в году)))
Да, я тут распробовала бутерброды с икрой на бородинском хлебе и с "зеленым" маслом - это что-то с чем-то. Восторг!!!
Ну и всякие разные закусочки. Например, тарталетки:
- ананас, куриная грудка, грецкий орех обжаренный, сыр, домашний майонез;
- творожный сыр, кусочек малосольной рыбки, оливка, кусочек лимона, икра;
- бутерброды с малосольной рыбкой и кремом из авокадо;
- и все такое прочее.
Вообще все закуски я делаю по вдохновению. Никаких рецептов. Я знаю, что мы любим и - леплю то, что всем нравится) Всё)))
А, я тут увидела, как девочки делают закуску на чипсах. Тертое яйцо, крабовые палочки, чесночок, сыр, либо майонез либо паста криль. И на чипсы. Украсить - икра, лимончик, оливка. Короче, купила огромную пачку чипсов, засунула в самый верхний шкафчик на кухне, надеюсь - это не найдут)))). Вдохновилась, так сказать)
Я не жадная. Я просто редко разрешаю все вредное. А то дети могут только таким всяким и питаться, если им дать волю...
Вместе с мамой решили не выдумывать ничего нового и сделать просто картофель и отбивные под сырной шапкой)
Еще мама грозится придумать какой-то настолько новый салат, что мы просто ахнем) Ну вот, готовимся ахать, репетируем, собак шокируем)))
А вот свекровь, которая безмерно любит традиции и наши, привычные блюда (ей они не так уж давно стали привычными, лет 15 всего), готовит обожаемые ею "оливье" и магический салат "сугробики". В этот салат входит копченая колбаска, картофель типа фри, маринованный лук. Но фишка в вареных яйцах, фаршированных чем-то там, очень вкусным и непонятным, и вот эти яйца лежат поверх салата. Ну в общем, салат такой, сытный, "мужской", но правда, вкусный) Оригинальный.
Забавно. Свекровь живет тут меньше всех нас, но скажи ей, что на Новый год на столе не будет "оливье" и "селедки под шубой", кадык вырвет. Серьезно))))
А еще свекровь делает голубцы. Я невероятно обожаю ее голубцы! Она знает, что мне на Новый год нужны ее голубцы, хоть тресни. Это мое любимое, обожаемое блюдо. Они маленькие, сочные, аппетитные....
Ну все, сейчас пойду в холодильник смотреть, что там есть - пока писала, аппетит разбудила зверский!!!
Ну и сладости, фрукты, мандарины, конечно же). Шампанское я уже купила, и его же потихоньку уничтожаю) Надо докупать)) Шучу, шучу... Уничтожила только одну - и то в компании, так что все прилично)
А то подумаете еще, что Аня у вас - алкоголик)
А вот дур*ацкая традиционная кола до Нового года не дожила. Мальчишки ее прихлопнули. Вот это точно нельзя покупать заранее. А то я тут набрала - думаю, поставлю в кладовочку, никто не найдет. АХА! ДА ЩАС!
Короче, друзья... Год такой был шебутной, в мире такая опа, и все так страшно, что даже весело... Надо отмечать праздник. С размахом.
Пы Сы: я тут подарки на Вб получала. 26 позиций. Девочки мне половину склада вынесли. И с такой надеждой:
До свидания, с Наступающим!
А я им:
Не прощаюсь, девочки, до Нового года еще увидимся, у меня к вам еще с десяток позиций едет!!!
Кажется, они не очень обрадовались... Ну что поделать, такая у них работа)
А теперь мне все это еще паковать. Я по традиции пакую в крафтовую бумагу все, ну и льняной шпагат. Просто и со вкусом.
Хо ро шо, короче...
