Самый сытный десерт – низкокалорийный, низкоуглеводный, высокобелковый и без сахара.
Люди, ежедневно получающие, по крайней мере, 1,6 грамма белка на килограмм веса тела, выглядят стройнее и привлекательнее. Если они при этом ещё и тренируются, то сразу выделяются где-нибудь на пляже или в бассейне.
Означает ли это, что они не любят сладкое или любой десерт для них табу? Вовсе нет и даже наоборот.
Мы называем их рацион «Сначала белок»: сосредоточьтесь на белке, и остальная часть рациона позаботится о себе сама, потому что белок, являясь насыщающим макроэлементом, обладает наибольшим термическим эффектом. Означает ли это необходимость есть яичные белки на завтрак, тунец на обед и куриную грудку на ужин? Отнюдь.
Увеличьте долю белка в обычных блюдах (при одновременном снижении калорийности), и композиция тела, со временем, значительно улучшится. А что на десерт? Попробуйте высокопротеиновый тыквенный пирог.
Ингредиенты
400 грамм тыквы
2 больших яйца
500 г простого обезжиренного греческого йогурта
4 черпачка ванильного протеина
1,5 ст.л. смеси специй для тыквенного пирога, её можно приготовить самим, используя изрядную порцию корицы плюс немного имбиря, мускатного ореха и душистого перца.
50 г спленды для выпечки
50 г измельченных грецких орехов
Приготовление
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
Измельчите грецкие орехи, чтобы получилась крошка, из неё формируем корж пирога, равномерно распределив по дну формы для выпечки.
Остальные ингредиенты хорошенько перемешайте в миске и выложите на корж.
Выпекайте примерно 45-50 минут до готовности.
Дайте остыть, затем поставьте в холодильник часов на шесть, а лучше на ночь, чтобы пирог «дошёл».
Калории и макросы
Если нужно снизить калорийность, делайте пирог без орехов, но имейте в виду, что в среднем традиционный тыквенный пирог содержит 3840 килокалорий, а в этом, включая ореховый корж, всего 1320. Я бы оставил корж хотя бы ради омега-3 в орехах.
Подпишитесь на Виктора Трибунского вКонтакте - это удобный способ получения анонсов публикаций.
Всего получится шесть порций, состав каждой порции:
Калорий 220
Белок 25 г
Углеводов 8 г (клетчатки 3 г)
Жиров 9 г
Приятного аппетита! Наслаждайтесь, худея!
Автор: Chris Shugart
Перевод: Виктор Трибунский
Источник