Друзья, систематическое соблюдение такого рациона – базовое условие здоровья мозга. В основе выбор из продуктов, которые:
1️. препятствуют воспалению;
2️. оптимизируют углеводный обмен (обладают низкими гликемическими и инсулиновыми индексами);
3️. не содержат трансжиров, примесей и тяжёлых металлов;
4️. способствуют росту нормофлоры кишечника;
5️. обладают высокой нутритивной плотностью.
Итак, употребляем часто:
🌿Грибы
🌿Крестоцветные овощи
🌿Листовые зелёные овощи (шпинат, салат латук, кале и т.д.)
🌿Дикая рыба (в особенности лосось, макрель, анчоусы, сардины и сельдь)
🌿Яйца от кур, выращенных на подножном корме
🌿Резистентный крахмал: сладкий картофель, брюква, пастернак, зелёные бананы и т.д.
🌿Продукты, содержащие пробиотики: квашеная капуста, кимчхи и т.д.
🌿Продукты, содержащие пребиотики: хикама, зелёный лук и др
🌿Ламинария
🌿Травяной, зелёный, чёрный чай
🌿Овощи, богатые серой: чеснок, репчатый лук
Употребляем изредка, не чаще 1 раза в неделю или в ограниченном количестве:
🌱Крахмальные овощи – картофель, кукуруза, тыква, корни сельдерея
🌱Бобовые: горох, фасоль, нут
🌱Паслёновые: помидоры, сладкий перец, баклажан
🌱Нетропические фрукты или с низким гликемическим индексом – ягоды, сливы, абрикосы
🌱Мясо кур, выращенных на подножном корме
🌱Говядина травяного откорма
🌱Вино 1 бокал в неделю
🌱Кофе
❗️Избегаем:
🌵Сахар и другие быстрые углеводы, включая хлеб (белый или цельнозерновой), макароны, выпечка, конфеты, печенье, газировка;
🌵Зерновые;
🌵Глютен содержащие продукты;
🌵Молочные продукты (можно время от времени сыр, простой йогурт, кисломолочка);
🌵Промышленные продукты (в упаковке и с указанием состава);
🌵Рыба с высоким содержанием ртути: тунец, акула, меч-рыба;
🌵Фрукты с высоким гликемическим индексом: финики, ананас;
Друзья, список, конечно, не полный. Но зная критерии выбора продуктов, вы легко сориентируетесь в пользе.
Всем когнитивного здоровья! Сохраняйте пост себе и пересылайте друзьям, кому это будет полезно!