До Нового 2024 года остались считаные дни. Мы уже не раз касались вопроса торжественного ужина. Рассказали про салаты, горячее, а сегодня поделимся подборкой рецептов коктейлей и напитков.
Пунш (на выбор — безалкогольный или покрепче)
Ингредиенты:
- Клюква замороженная — 300 г;
- Мед — 30 г;
- Вода или белое сухое вино — 300 мл;
- Апельсины — 3 шт.;
- Мята — 10 г;
- Корень имбиря — 10 г.
Как готовить:
- Ягоды разморозьте, пробейте блендером.
- Снимите с апельсинов цедру (оставьте ее обязательно!). Из самих апельсинов отожмите сок.
- Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
- В сотейнике соедините ягодное пюре, сок и цедру апельсинов, корень имбиря, листья мяты и мед. Залейте воду (или вино) и перемешайте.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и на минимальной температуре варите 15–20 минут.
- Перед подачей пунш рекомендуется процедить.
Беллини
Очаровательный персиковый коктейль, который также может быть алкогольным или без градуса.
Оригинальные ингредиенты:
- Игристое вино «Просекко» — 100 мл;
- Персиковое пюре или персиковый сок с мякотью — 50 мл.
Как готовить:
Влейте в охлажденный фужер персиковое пюре. После — вино. В случае если вы сторонник безалкогольных напитков, используйте содовую. Смешайте ингредиенты и наслаждайтесь легким коктейлем.
Безалкогольный мохито
Ингредиенты:
- 3 кружочка лимона;
- Мята — 10 г;
- Лед кусковой — 50–70 г;
- Корень имбиря — 10 г;
- Кокосовая вода — 200 мл.
Как готовить:
Положите лимон в бокал, немного подавите его ложкой, чтобы выделился сок. Добавьте мяту, имбирь кусочками, лед. Залейте натуральной кокосовой водой и наслаждайтесь тонизирующим напитком!
Мандариновый бурбон
Коктейль, который многие считают одним из самых «новогодних». И не зря, ведь мандарины — извечный спутник этого праздника.
Ингредиенты:
- Бурбон — 40 мл;
- Сахарный сироп — 20 мл;
- Мандариновый сок — 40 мл;
- Молотая корица — на кончике ножа;
- Молотый имбирь — на кончике ножа;
- Корица-палочка — 1 шт.;
- Звездочки аниса — 2 шт.;
- Лед — 3–4 кубика.
Как готовить:
Смешайте в шейкере мандариновый сок (лучше свежевыжатый), бурбон, сахарный сироп, молотые корицу и имбирь и интенсивно потрясите для смешивания. В бокал положите лед, вылейте коктейль. Украсьте анисом и палочкой корицы.
Лайфхак: в домашних условиях вместо шейкера можно использовать термос или небольшую банку с плотно закрывающейся крышкой.
Клюквенная мимоза
Ингредиенты:
- Игристое вино — 100 мл;
- Клюквенный сок — 100 мл;
- Клюква замороженная — несколько штук;
- Свежий розмарин — 1 веточка.
Как готовить:
В охлажденный бокал влейте вино, добавьте клюквенный сок. Смешайте трубочкой, украсьте целыми замороженными ягодами клюквы и розмарином.