Рыба, запеченная в сметане с помидорами и сыром - это простой рецепт, который можно приготовить на ужин или обед. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит рыбу и хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (например, трески, пикши или минтая)
- 1 луковица
- 2 помидора
- 3 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки тертого сыра (лучше всего использовать пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаг 1: Подготовка рыбы
Рыбу нужно очистить от чешуи, выпотрошить и промыть. Затем нарезать на порционные кусочки и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2: Приготовление соуса
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку помидоры, нарезанные кубиками, и тушить на среднем огне около 5 минут. Затем добавить сметану и тушить еще 2-3 минуты. Соус должен быть густым и однородным.
Шаг 3: Запекание рыбы
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на нее кусочки рыбы. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху залить соусом из сметаны и помидоров.
Шаг 4: Запекание в духовке
Разогреть духовку до 180 градусов и поставить форму с рыбой в духовку на 20-25 минут. В конце посыпать рыбу тертым сыром и оставить в духовке еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.
Рыба, запеченная в соусе из сметаны с помидорами и сыром, готова! Подавать ее можно с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!