Оздоровление питания за счёт развития сельского хозяйства и распространения сбыта позволило увеличить продолжительность жизни с менее чем 64 лет в 1994 году до более чем 73 лет в 2023 году. Об этом сообщил зампред правления Россельхозбанка Константин Стырин в рамках международной выставки-форума «Россия».
Говоря о молочной продукции, он отметил, что после распада Советского Союза России к 1999-2000 гг. ее потребление сократилось до 214-215 кг на человека, но затем оно стало восстанавливаться и в 2023 году достигло 245 кг (+14%).
Примечательно, что в рацион россиян всё увереннее входят продукты глубокой переработки молока, и эта черта хорошо иллюстрируется… потреблением мороженого. На протяжении последних 10 лет оно росло (сейчас оценивается в 3,3 кг на человека) и, по оценке Россельхозбанка, продолжит увеличиваться до 4,4 кг к 2030 году.
За первую половину 2023 года переработчики нарастили производство сыров – на 16,8% (до 376 тыс. т); сухих молока и сливок, включая молоко и смеси для детей раннего возраста, – на 12,9% (до 133,2 тыс. т). Предприятия выпускают молокоёмкую продукцию с длительным сроком годности. Выросло и производство сметаны, творога, кефира. По сырам Россия и вовсе на третьем месте в мире.
В общем, жить стало дольше, жить стало вкуснее! Не правда ли, друзья?