Раньше ельца в водоёмах Центральной России было множество, сейчас его стало гораздо меньше, скорее всего, из-за промышленных стоков в реки, ибо елец - рыба-чистюля, в загрязненных водоёмах жить не будет.
Елец имеет серебристую чешую, желтоватого или серого цвета плавники. Рот косой. Спина голубовато-серая, брюхо серебряно-серое. Голова узкая. Глаза желтоватые. Елец напоминает маленького голавля, но в отличии от последнего, рыба сугубо мирная.
Елец становится половозрелым в возрасте 3 лет. Нерест проходит весной, с конца марта по май. Для нереста елец выбирает участки дна с песчано-глинистым грунтом и наличием водной растительности.
Он ведёт стайный образ жизни и держится в придонных слоях.
Елец - речная рыба, обитающая в чистых малых реках, однако, живёт он и в средних и крупных реках на участках с течением и умеренной глубиной. Елец любит стремнину и галечное или каменистое дно.
Ловят ельца, в основном, на поплавочную удочку. Поклёвка ельца вороватая, как у плотвы. Попадается елец и при ловле на закидушки и фидер, особенно, весной.
Излюбленными наживками для ловли ельца являются червь, опарыш, мотыль, ручейник. Не брезгует и растительным насадками (хлебный мякиш, тесто).
Елец - рыба некрупная. Чаще всего, в уловах встречаются особи массой 70-100 грамм, ельцовые же гиганты вырастают и до 200 грамм.