Московская Stamm Brewery - одна из главных российских пивоварен по "мутной тематике", в этот раз пробуем их двойной эль в стилистике Новой Англии.
Название можно перевести как "Мистический" или "Таинственный Замок", это отсылка к играм, но не только компьютерным, но еще и настолкам "Dungeons & Dragons", где слово "Arcane" применялось к магии. Этикетка продолжает игровую тематику.
В составе пива три хмеля - Citra, Simcoe, Hallertau Blanc, первые два - часто используются в составе NE IPA, Citra вообще встречается чуть ли не половине "мутняков". Немец Hallertau Blanc наоборот - редко появляется среди ингредиентов, но шотландцы Brewdog используют его для своего пива в схожей стилистике, например, Double Hazy.
Банка 0,5 обошлась примерно в 360 рублей. Дата розлива - 27.11.2023, дегустация примерно через три недели.
У эля большая пенная шапка, которая медленно исчезает, цвет - грязно-желтый, крепость - 8%. По визуалу, пожалуй, создается впечатление, что "мутняк" начинает "стариться", но на свету все вполне "джуйси".
В аромате ягоды и грейпфрутовая цедра, во вкусе тропики и цитрусы с нарастающей к финишу горечью, она, заметно усиливаясь, остается в послевкусии, где к ней добавляется капля ягодной сладости.
Эль плотный, но пьется довольно быстро, берна не ощущалось.
В целом получилось стандартно для двойных NE IPA, с одной стороны, это хорошо, но все же не хватает фруктовости во вкусе и Stamm точно могут лучше. В последнее время мистическим образом пивоварня несколько проседает в качестве "мутняков" по сравнению с чем, что было буквально год назад.
Большой обзор New England IPA (NE IPA) - №1, №2, №3, №4, №5, №6, №7, №8, №9, №10, №11