Всем привет!
Решила сегодня испечь блины. Пеку на кефире заварные. Очень мне нравятся.
Все делаю "на глаз", но в конце напишу рецепт.
Два яйца, соль и песок взбиваю миксером до пышности и увеличения объема.
Добавляю кефир и перемешиваю.
Затем очередь муки. Перемешиваю все до однородности, чтобы не было комочков.
Добавляю кипяток с содой и быстро нужно перемешать.
В конце добавляю подсолнечное масло (но я больше люблю оливковое).
И все, можно печь. Блины получаются тонкие, ажурные с дырочками, мягкие и вкусные.
Мы любим тонкие блины, поэтому тесто делаю достаточно жидкое.
В итоге у меня получилось 15 блинов. На троих вполне достаточно и на ужин, и на завтрак. Мне показана диета №5, я ее придерживаюсь, но иногда могу позволить себе пару блинчиков со сметаной.
Сам рецепт я брала давно из интернета, не помню на каком сайте:
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Кефир - 500г
Мука - 300г
Кипяток - 250г
Сода - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Пропорции я делаю "на глаз", неизменно остаются яйца, соль, сахар, сода и растительное масло. Кефир, мука и кипяток делаю примерное количество.
Спасибо за внимание))) Подписывайтесь, ставьте лайк)))