Сегодня я расскажу вам о растительных маслах. Обязательно добавьте этот пост в закладки и поделитесь им:
1. Неестественный процесс получения: В отличие от кокосового или оливкового масла, которые можно получить путем прессования, масла из семян, такие как канола, соя и кукурузное масло и тд. требуют неестественных методов экстракции. Они подвергаются процессам с использованием высокой температуры и химических веществ, таких как нефтяные растворители, что приводит к окислению и образованию трансжиров еще до того, как они попадают на вашу кухню.
2. Современная добавка к питанию: Промышленные масла из семян появились в нашем рационе совсем недавно: их потребление выросло практически с нуля в начале 1900-х годов до 13-16 кг в год на человека сегодня. Этот резкий рост совпадает с резким увеличением числа хронических заболеваний, что позволяет предположить связь между потреблением масла семян и развитием современных болезней.
3. Омега-6 и воспаление: Растительные масла содержат большое количество жирных кислот Омега-6, особенно линолевой кислоты, которая является предшественником провоспалительных эйкозаноидов. Эти молекулы могут вызывать хроническое воспаление и способствовать развитию аутоиммунных заболеваний.
Масло виноградных косточек имеет соотношение омега-3 и омега-6 1:700 (!!!). Более того, масло виноградных косточек добывается при сильном нагревании, что представляет дополнительный риск для здоровья.
Чрезмерное потребление Омега-6 без баланса Омега-3 усугубляет эти проблемы со здоровьем.
4. Окислительный стресс и рак: Исследования показали, что диеты с высоким содержанием растительных масел, особенно линолевой кислоты, приводят к окислительному стрессу, дисфункции митохондрий и генетическим повреждениям. Эти факторы способствуют развитию рака, а некоторые исследования показали четырехкратное увеличение числа метастазов при диете с высоким содержанием этих масел.
5. Повышенный уровень смертности: В ходе семилетнего исследования в группах, потреблявших большое количество растительного масла, смертность по всем причинам была на 62 % выше, чем в группах с меньшим потреблением. Это более значительное увеличение риска, чем при курении или ожирении.
6. Риск сердечных заболеваний: Коронарный эксперимент показал, что у участников, которые увеличили потребление кукурузного масла и маргарина, на 86 % чаще случались сердечные приступы. Несмотря на более низкий уровень холестерина, смертность от сердечных приступов в группе, употреблявшей растительное масло, была значительно выше.
7. Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: Исследование MARGARIN показало, что в группе, потреблявшей маргарин с высоким содержанием линолевой кислоты из растительных масел, на 700 % чаще случались инсульты, инфаркты и сердечно-сосудистые смерти по сравнению с группой, потреблявшей рыбий жир, богатый Омега-3. Эта разительная разница подчеркивает опасность для здоровья большого потребления растительного масла.
Помните, что ключ к здоровому образу жизни - это понимание того, что вы едите. Пересмотрите свой выбор масел и отдайте предпочтение натуральным, минимально обработанным жирам.