Что надеть?
Цветовая гамма одежды – важный аспект, на который стоит обратить внимание при подготовке наряда на новогоднюю ночь. Главными цветами могут быть все оттенки зеленого – от ярких салатовых до благородных болотных. В Китае верят, что золотая, серебряная, красная, белая и серая одежда принесет удачу в новом, 2024 году.
Представителям огненной стихии эксперты рекомендуют обратить внимание на одежду в ярких алых оттенках, а воздушным знакам не стоит утяжелять образ обилием аксессуаров. Земным знакам следует отдать предпочтение белым нарядам, водяным же подойдут золотые и серебряные образы с блестящими элементами – пайетками, стразами, бисером.
Чем украсить новогодний стол?
Для новогоднего стола также есть определенные требования, чтобы задобрить Зеленого Дракона. Главную роль в этом играют свежие специи и приправы, особенно чеснок, острый красный перец, имбирь, гвоздика и анис.
Любимыми лакомствами огнедышащего змея считаются рыба и морепродукты, поэтому их обязательно нужно подать гостям. А вот блюда из курицы не рекомендуют: на Востоке говорят, что для такого величественного зверя, как Дракон, это слишком простая еда.
Традиционным блюдом китайского Нового года считаются пельмени цзяоцзы. В один пельмень прячут монетку, и тот, кто найдет ее, будет удачливым в течение всего 2024 года. Праздничный стол должен ломиться от блюд, а вот алкогольные и шипучие напитки Дракон не приемлет.
Эксперты и астрологи советуют немало внимания уделить убранству дома, следует наполнить свое жилище деревянными атрибутами. Это могут быть искусственные и декоративные деревья, картины с лесными пейзажами и деревянные игрушки. Важно отметить, что астрологи настоятельно не рекомендуют в качестве подарка преподносить свечи и любые предметы, связанные с огнем.
Горячее «Мясо Дракона»
Филе куриное – 800 г
Аджика – 5 ст. ложек
Горчица – 1,5 ст. ложки
Приправа для курицы – 1 ст. ложка
Масло растительное – 50 мл
Картофель – 1 кг
Молоко – 100 мл
Соль – 1/2 ч. ложки
Подготовьте ингредиенты. Уберите пленки и косточки из куриного филе.
Картофель очистите и нарежьте на небольшие ломтики. Варите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
Слейте воду, добавьте масло и разогретое молоко в картошку. Варите до получения пюре. При необходимости добавьте сливочное масло или желток.
Филе разрежьте на длинные кусочки. Посыпьте приправой для курицы, добавьте аджику и горчицу. Перемешайте и дайте постоять в течение 30 минут для маринования.
Разогрейте растительное масло и обжаривайте филе с обеих сторон до золотистой корки (по 4–5 минут).
Уложите картофельное пюре на тарелку в форме горы. Разместите обжаренное мясо вокруг, создавая форму вулкана.
Украсьте блюдо свежей зеленью, оливками или маслинами.
Подавайте горячим на праздничный стол в новогоднюю ночь.
Салат «Хризантема»
Такое название салат получил за счет своего внешнего вида, который напоминает цветок. Лепестки цветка создаются из картофельных чипсов, что смотрится очень оригинально. Салат состоит из небольшого количества компонентов, которые отменно подходят друг к другу по вкусовым качествам.
Копченая куриная грудка – 250 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Консервированная кукуруза – 150 г
Шампиньоны маринованные – 100 г
Картофельные чипсы – 50 г
Майонез – 140 г
Копченую куриную грудку нарежьте кубиками, выложите в форме круга на плоскую тарелку, это будет нижний слой салата. Копченую курицу также можно заменить отварным куриным филе. Сверху нанесите майонез.
Грибы освободите от маринада и пряностей, нарежьте пластинками, выложите на курицу, также смажьте майонезом.
Кукуруза из банки перекиньте сначала на сито, чтобы стек весь маринад. Затем кукурузу поместите на грибы, сверху нанести слой майонеза.
Предварительно отварите яйца, очистите их, аккуратно отделите белок от желтка. Белок натрите на крупной терке, выложите следующим слоем, смажьте майонезом. Желтки измельчите, присыпьте ими верхушку салата, распределяя по всей поверхности.
В конце вставьте чипсы по кругу, чтобы получился цветок хризантема (как на фото). Чипсы используйте хорошего качества, целые, без повреждений, желательно нейтрального вкуса.
Салат на час загрузите в холодильник, чтобы он пропитался, затем подайте на стол.
Приятного аппетита!