В эфире Восток FM вовсю проходит акция УЛЁТНЫЙ НОВЫЙ ГОД X2», приняв участие в которой можно выиграть горячее путешествие в ОАЭ (подробности тут)! Ну а мы продолжаем виртуальный гастротур по этой колоритной стране! Одно из сытных блюд, которым можно насладиться в Эмиратах - масгуф. Его рецептом мы сегодня и поделимся!
Ингредиенты:
Карп - 3-4 кг
Чеснок - 4 зубчика
Кориандр - по вкусу
Кумин - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Красный острый перец - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Рыбу не чистим, а рубим по хребту от головы до хвоста. Промываем, обсушиваем, а затем натираем специями и пряностями и оставляем мариноваться от 30 минут до пары часов.
Помещаем рыбу в гриль и запекаем минут 30, пока она не приобретёт аппетитную корочку. Затем аккуратно достаем и переворачиваем, чтобы хорошенько пропечь её с обратной стороны.
Подаем блюдо с лепешками или овощами. Приятного аппетита!
Фото: istockphoto.com
