Любите ли вы салат ОЛИВЬЕ?
Я встречала людей, который фанатично любят ОЛИВЬЕ (к ним отношусь и я) и тех, кто категорически его не любят. НО равнодушных к этому салату нет.
Делать свою жизнь разнообразнее и вкуснее, и ярче - это основная задача человека. Поэтому я предлагаю вам немного отойти от правил и приготовить ОЛИВЬЕ по-новому.
На фотографиях выше (оригинальные салаты, а не картинки из сети!!!) можно понять, что даже по виду они разные. Это потому, что в каждом из них особенная заправка. А еще у них разная белковая часть. Ну давайте начнем по очереди.
На вид салаты тоже немного отличаются, ниже покажу каждый из них поближе. В основу всех моих оливье всходит одинаковая базовая часть: вареные картофель, морковь, яйцо, консервированный горошек, лук.
В первый вариант оливье я добавляю вареную ветчину. Это самый классический вариант оливье. Заправляю я его майонезом, обязательно довожу до вкуса укропом и свежемолотым перцем. Как правило, в этот вариант я кладу маринованные огурчики. С ними получается пикантно, так как ветчина сейчас достаточно пресная.
Второй вариант оливье с языком. Вместо колбасы или ветчины я кладу вареный язык. Если вы думаете, что это сложно, то не сомневайтесь, язык варится без вашего участия. Да, долго, но вы просто ставите язык вариться и занимаетесь своими делами: смотрите любимый фильм, печете торт или украшаете с детьми елку. Огурцы также маринованные, лучше бочковые. А вот заправка необычная. В майонез для заправки этого варианта салата я кладу зерновую горчицу. На столовую ложку майонеза нужно добавить чайную ложку горчицы. Это сделает салат намного вкуснее и на вкус необычным.
Третий вариант с малосольным лососем. Вот здесь вместо квашенных огурчиков я использую свежий огурец. Это придает салату легкость и свежесть. И заправка тоже должна быть полегче. Здесь майонез я на половину разбавляю сметаной. Конечно обязательно добавьте укроп, а соль регулируйте аккуратно, так как у нас соленая рыба.
Ну что, уже разыгрался аппетит? Не забывайте, что мы сами делаем свое праздничное настроение. Пробуйте новые вкусы, изобретайте.
Я буду очень рада, если какой-нибудь из этих рецептов придется вам по душе и по вкусу. Напишите мне обязательно, какой из этих рецептов ОЛИВЬЕ вы приготовили, и какой вам понравился больше всего.
Я поздравляю вас с наступающими праздниками и желаю крепчайшего здоровья!!!
Подписывайтесь на канал, если вы еще не подписаны. Я буду вам очень рада.