Какой вы предпочитаете виски - ирландский, шотландский, российский или японский? Забыл ещё упомянуть бурбон. Но в последнее время американского виски в России стало значительно меньше, если сравнивать с ассортиментом 3-летней давности. Цены плюс-минус выровнялись. Например, популярный в широких кругах Johnnie Walker Red Label стоит в пределах 1600 рублей за 0,7л. Но мне этот виски не особо нравится. Около 10 лет назад он был одни из лучших на рынке среди недорогих, а сейчас за эти же деньги можно поискать интересней варианты.
Каждый год я подвожу итоги, где выделяю лучшие или худшие марки алкоголя. Сегодня хотелось бы поделиться с вами подборкой из 5 марок виски в разном ценовом сегменте, которые заслуживают звание лучшего виски за 2023 год. Интересно было бы услышать ваше мнение на этот счёт. Какие бы марки виски вы добавили в эту подборку, чтобы она была более полноценной?
Виски The Famous Grouse
Пожалуй, начну с бюджетного сегмента. Пора бы привыкнуть к тому, что теперь цена на недорогой скотч стартует с 1000-1200 рублей за 0,5л. Но я предпочитаю брать виски в таре 0,7л, потому в последний раз за The Famous Grouse заплатил 1590 рублей. Я бы не сказал, что у The Famous Grouse претендует какой-то уникальный и слишком запоминающийся вкус с ароматом.
Это попросту качественный блендовый виски 3-летней выдержки, в котором нет серьёзных "косяков", как у Bell's или Johnnie Walker Red Label. В аромате есть намёк на цитрус, зерновую тему, тостовый хлеб и легкий дымок. Во вкусе сначала проявляется сладкая, зерновая составляющая с вкраплением солода, а заканчивается всё фруктово-цитрусовым финишем.
Виски Teacher's Highland Cream
Если доплатить 300-400 рублей, то можно взять ещё один интересный виски прямиком из Шотландии - Teacher's Highland Cream. По правде говоря, он мне нравится чуточку больше, чем The Famouse Grouse. И дело во вкусоароматических отличиях. Меня впечатлил его сливочно-ячменный, немного дымно-торфяный профиль, который редко встретишь в недорогих блендах.
Когда виски немного постоит и лишние "пары" улетучатся, то в глубине проскакивают нота красного яблока, мёда, кураги. Несмотря на молодой возраст спиртов, у виски достаточно "плотное" тело. Сливочная и дымная тема никуда не девается. И немножко яблочной кислинки есть. А в конце сладковатое печенье. Вот что значит, когда в трёхлетнем бленде использовать солодовых спиртов больше 30-40%.
Виски West Cork Rum Cask Finished
По правде говоря, мне надоели обычные, заурядные виски из Ирландии по типу Jameson, Bushmills и т.д. Они хорошие, но если чуть-чуть добавить денег, можно взять экземпляр с более выразительным вкусом и ароматом. Виски West Cork Rum Cask Finished стал для меня большим открытием в 2023 году. Именно версия с выдержкой в бочках из-под рома. За этот виски осенью я отдал 2400 рублей. Покупал по скидке.
Обращаю внимание, что West Cork Rum Cask Finished это не бленд, а сингл молт. Тем он ещё более интересен. Но выдержка спиртов незначительная - 3 года. Только придя домой я заметил, что у виски крепость составляет не 40, а 43 градуса. Я думал, что аромат будет нагроможден разными оттенками и полутонами. Но он получился сдержанным, приятным - классические и тропические фрукты, мёд, немного пряностей. Во вкусе доминирует ваниль, фрукты, в особенности яблоки, чуточку корицы, а также солод. Сладость умеренная и не отягощающая.
Виски Tamnavulin Sherry Cask Edition
Вот мы постепенно и подобрались к более дорогостоящим виски. Из высоко-ценового сегмента выделю Tamnavulin Sherry Cask Edition. По моему мнению, это один из лучших виски в 2023 году, что я пробовал. И он точно заслуживает быть в этой подборке. Этим летом ухватил бутылочку за 3000 рублей, хотя сам виски стоит 3500-3600 рублей. И чем он интересен? Почему столько стоит, если минимальный возраст его спиртов составляет 3 года, а не 10-12 лет?
Всё дело в выдержке. Спирты поочередно помещались в бочки из американского дуба и из-под хереса. Что примечательно, хересных бочек было аж 3 типа. Ароматика интересная, мягкая без резких нот - изюм, яблоко, абрикос, вишня, винные оттенки, малина, солод, какая-то сладкая сдоба. С первого глотка во рту образуется привкус печенья и фруктов, а также мускатного ореха, немножко горьковатого шоколада.
Виски Auchentoshan Single Malt 12 лет
В гипермаркетах как-то слишком высоко задрали цены на некоторые виски. Например, видел Auchentoshan Single Malt 12 в МЕТРО за 6200 рублей по акции. А потом нашёл его в одном алокмаркете за 3900 рублей тоже по скидке. Разница существенная, не так ли? Потому будьте внимательны и сравнивайте цены с нескольких магазинов. Что в прошлом, что в этом году я считаю Auchentoshan Single Malt 12 лет заслуживает звания "лучшего виски" в своей ценовой категории.
При производстве этого виски использовали метод тройной, а не двойной дистилляции, что придало ему дополнительную мягкость. Большую часть времени спирты провели в бочках из-под бурбона. А на "финишной" стадии их перелили для дополнительной выдержки в хересных бочках. У Auchentoshan Single Malt 12 лет универсальная ароматика, которая понравится многим людям: яблоки, цедра апельсина, мед, цветы, пирог, имбирь, херес, инжир. Во вкусе хорошо ощущается хересная бочка, цитрус, пряности, нотка пирога с яблоками.