Ингредиенты:
• 1 утка
• 4 апельсина (сок)
• соевый соус
• 2 соль
• розмарин, мед
• имбирь чеснок корица молотая и палка
Рис +яблоки+ изюм - начинка утки (можно любые сухофрукты:курага, чернослив, что есть в доме)
Приготовление:
1 За сутки маринуем утку. Готовим маринад на 1 утку: соевый соус 500 гр, вода 300 гр, 4 апельсина из них выжимаем сок, добавляем молотую корицу 10 гр, имбирь порезать соломкой 50 гр. Сломать утке хребет (надавить сверху) Отрезать 3 фалангу. Надрезать шею и завернуть туда крылья во внутрь. Залить все соусом и оставить на сутки кайфовать)
2. Рис замочить на сутки в холодной воде, нарезать яблоки и сухофрукты смешать с рисом, соль.
3. Достать утку через сутки, подвесить на 2-3 часа над раковиной (сушить) Утку фаршируем рисом с сухофруктами. После, заворачиваем, сначала в пергамент, потом в фольгу вторым слоем. Ставим в духовку 1,5 часа температура 180 градусов. Разворачиваем, обмазываем соусом: мед, соевый соус. Еще на пол часа в духовку без фольги пергамента, заживать корочку.
Это самое лучшее Новогоднее блюда на 2024 🎄
Сохраняй и делись рецептом с подругами