куриный шницель на сковороде

куриный шницель на сковороде

Простой в приготовлении рецепт куриный шницель на сковороде из куриной грудки в сухарях.

Рецепт на две персоны

Ингредиенты:

· Половина куриной грудки – 1 шт.

· Сливочное масло – 25 грамм

· Панировочные сухари 4-5 ст. ложек

· Яйцо – 1шт.

· Вода – 25 миллилитров

· Мука – 4-5 ст. ложек

· Соль – по вкусу

Для приготовления блюда потребуется:

· Сковорода

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Тарелки

· Молоток для отбивания мяса

· Целлофановый пакет

· Нож

· Разделочная доска

· Кулинарный пинцет

Гарнир

· Отварной рис

Приготовление

1. Половину куриной грудки моем, вытираем и нарезаем на шницели, толщиной 1 см.

Удобно нарезать куриную грудку немного подмороженной, для этого ее можно положить в морозильную камеру на 30-40 минут. Нарезать грудку немного под углом.

Курицу лучше покупать целую и дома разделывать. Ссылка на сайт, где показан процесс разделки курицы дана в моем рецепте сациви из курицы

Отбиваем шницели молотком

2. Нарезанные шницели раскладываем на разделочной доске, накрываем пакетом и слегка их отбиваем.

3. Берем три тарелки

4. В одну насыпаем муку

5. Во вторую вбиваем яйцо с водой, немного подсаливаем и взбиваем вилкой, готовим льезон.

6. В третью тарелку насыпаем панировочные сухари

Панировочные сухари хорошо делать свои из белого хлеба. Кусочки хлеба подсушиваем и с помощью мясорубки перемалываем в сухари

7. Куриные шницели немного подсаливаем и по очереди обваливаем в муке, затем в льезоне и панировочных сухарях

Чтобы не пачкать руки это хорошо делать кулинарным пинцетом, им удобно и переворачивать шницеля при жарке

Шницели обваливаем в панировке

8. Раскладываем на разделочной доске и оставляем на 3-5 минут, За это время панировка лучше прилипнет к шницелям.

9. Ставим сковороду на плиту, добавляем масло и разогреваем его.

Готовим куриные шницели

10. Обжариваем шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до красивой корочки

Обжариваем шницель

11. Куриный шницель на сковороде готов

Куриный шницель с рисом

12. На гарнир хорошо подать отварной рис.

Приятного аппетита

До новых встреч на моём кулинарном блоге.

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал