Простой в приготовлении рецепт куриный шницель на сковороде из куриной грудки в сухарях.
Рецепт на две персоны
Ингредиенты:
· Половина куриной грудки – 1 шт.
· Сливочное масло – 25 грамм
· Панировочные сухари 4-5 ст. ложек
· Яйцо – 1шт.
· Вода – 25 миллилитров
· Мука – 4-5 ст. ложек
· Соль – по вкусу
Для приготовления блюда потребуется:
· Сковорода
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Тарелки
· Молоток для отбивания мяса
· Целлофановый пакет
· Нож
· Разделочная доска
· Кулинарный пинцет
Гарнир
· Отварной рис
Приготовление
1. Половину куриной грудки моем, вытираем и нарезаем на шницели, толщиной 1 см.
Удобно нарезать куриную грудку немного подмороженной, для этого ее можно положить в морозильную камеру на 30-40 минут. Нарезать грудку немного под углом.
Курицу лучше покупать целую и дома разделывать. Ссылка на сайт, где показан процесс разделки курицы дана в моем рецепте сациви из курицы
2. Нарезанные шницели раскладываем на разделочной доске, накрываем пакетом и слегка их отбиваем.
3. Берем три тарелки
4. В одну насыпаем муку
5. Во вторую вбиваем яйцо с водой, немного подсаливаем и взбиваем вилкой, готовим льезон.
6. В третью тарелку насыпаем панировочные сухари
Панировочные сухари хорошо делать свои из белого хлеба. Кусочки хлеба подсушиваем и с помощью мясорубки перемалываем в сухари
7. Куриные шницели немного подсаливаем и по очереди обваливаем в муке, затем в льезоне и панировочных сухарях
Чтобы не пачкать руки это хорошо делать кулинарным пинцетом, им удобно и переворачивать шницеля при жарке
8. Раскладываем на разделочной доске и оставляем на 3-5 минут, За это время панировка лучше прилипнет к шницелям.
9. Ставим сковороду на плиту, добавляем масло и разогреваем его.
10. Обжариваем шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до красивой корочки
11. Куриный шницель на сковороде готов
12. На гарнир хорошо подать отварной рис.
Приятного аппетита
До новых встреч на моём кулинарном блоге.
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал