Собрали несколько крутых идей на случай, если ты не знаешь, что интересного приготовить на Новый год. Сохраняй себе и обязательно воспользуйся хотя бы одной идеей!
1. Кростини из батата с начинками
Идеальный вариант, если не хочется готовить классические бутерброды с багетом. Чтобы сделать основу из батата, возьми батат, очисти от кожуры, нарежь ломтиками толщиной около сантиметра, смажь маслом и посыпь специями. Отправь в духовку на 20 минут при 180С. Батат должен быть готов внутри, но не должен разваливаться — смотри, не переготовь его! Подавать можно с крабовым салатом, творожным сыром и лососем, да даже с оливье.
2. Креветки на шпажках
Отличный источник белка и яркое украшение блюда. Очисти креветки от панциря, удали кишку. Нанизывай каждую креветку на крупную шпажку. Затем залей маринадом (лимонный сок, оливковое масло, сок мандарина, имбирь). Оставь на полчаса минимум, затем пожарь на сковороде или запеки в духовке при 200С. Закуска будет готова через 10 минут.
3. Тыквенный мусс
Смешай готовый хумус с печеной тыквой в соотношении 1 к 1. Лучше перемешивать мусс в кухонном комбайне. Для воздушности можно добавить пару ложек творожного сыра. Подавай закуску с овощами и крекерами или креветками из предыдущего пункта.
4. Груша в мясе
Закуска, которая готовится слишком быстро, чтобы быть правдой. Для нее понадобится крепкая, но спелая груша, ломтики хамона, руккола и сыр с голубой плесенью. Разрежь груши на дольки, промаринуй в соке лимона и мандарина. Затем положи на каждую грушу по небольшому кусочу сыра, накрой парой листиков рукколы. Оберни каждый ломтик в хамон. Выложи на тарелку. Подавайть можно сразу же.
Какой рецепт приглянулся больше остальных?