25-26 ноября 2023 года в курортном поселке Домбай (Карачаево-Черкесская Республика) состоялись Всероссийский форум «Пчеловодство», конкурс «Лучший мёд России 2023», а также выставка-продажа оборудования, инвентаря, ветпрепаратов и литературы для пчеловодства от российских производителей. Организаторами конкурса выступили Министерство сельского хозяйства Карачаево-Черкесской Республики, Северо-Кавказская государственная академия, Общероссийская Общественная Организация «Союз пчеловодов России», Гильдия «Медовые сомелье России» и др.
На открытии форума с приветственным словом к участникам обратились: министр сельского хозяйства КЧР Анзор Азреталиевич Боташев; ректор Северо-Кавказской государственной академии, кандидат юридических наук, доцент ВАК, Руслан Махарович Кочкаров; председатель Общероссийской общественной организации «Союз пчеловодов России» Валерий Павлович Капунин.
В рамках деловой программы форума участники обсудили важнейшие вопросы отрасли: биологические и технологические аспекты производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта, болезни пчёл, профилактику лечения и подкормку пчёл от инвазионных болезней, способы и критерии оценки качества мёда, экспресс-диагностику качества мёда и воска, роль продуктов пчеловодства для восстановления и поддержания здоровья, реализацию мёда и продуктов пчеловодства, механизацию работ на пасеке и др.
В рамках форума прошел конкурс «Лучший мёд России 2023». Высококвалифицированная группа медовых экспертов-сомелье определила самый качественный мёд из 300 образцов, представленных на конкурс в 8 номинациях, а также были оценены выдвинутые на конкурс продукты питания на основе мёда, восковые изделия, подарочные наборы (упаковка) и видеоролики на тему пчеловодства.
На деловой программе форума с докладом «Экспресс анализ мёда и воска с применением готовых решений ГК «Крисмас» выступила заместитель руководителя учебного центра группы компаний «Крисмас» Орликова Евгения Константиновна. Спикер подробно коснулась актуальной темы масштабной фальсификации мёда и воска на российском рынке, наносящей вред как здоровью россиян, так и репутации отрасли, и детально описала возможные способы и методы решения этой проблемы с помощью портативного лабораторного оборудования от группы компаний «Крисмас» – российского производителя из Санкт-Петербурга с тридцатилетним опытом успешной работы на рынке.
Участники форума смогли непосредственно познакомиться с составом и функциональными возможностями экспресс-лаборатории оценки качества мёда, позволяющей определить в мёде массовую долю воды, диастазное число, общую кислотность, содержание гидроксиметилфурфураля (ГМФ), наличие пади, сахарной и крахмальной патоки, муки, крахмала и пр. (14 показателей). Участникам была также представлена экспресс-лаборатория по определению подлинности пчелиного воска, с помощью которой в воске выявляются примеси парафина, церезина, канифоли, живицы и стеарина. Евгения Константиновна подробно рассказала о возможностях тест-комплектов, разработанных специалистами группы компаний «Крисмас» для определения отдельных показателей качества мёда: кислотности, натуральности, пади, диастазной активности и ГМФ. Спикер особо подчеркнула наличие в лабораторных комплектах подробных методических материалов в виде печатных «Руководств», содержащих необходимую справочную информацию и позволяющих максимально упростить для оператора проведение определений.
Помимо этого, ведущий методист учебного центра «Крисмас» Алла Геннадьевна Богачева провела мастер-классы с оборудованием компании, собравшие большую аудиторию зрителей.
Комментирует заместитель руководителя учебного центра группы компаний «Крисмас» Орликова Евгения Константиновна: «Для нас поездка на Домбай стала очень плодотворной: мы получили возможность непосредственного контакта с замечательными людьми, настоящими тружениками – пчеловодами, отечественными производителями мёда, которые съехались на конкурс «Лучший мёд России 2023» со всей страны! Мы были рады увидеть их искренний интерес к нашей продукции для определения качества мёда и воска, и это было совершенно ожидаемо: именно пчеловоды в первую очередь заинтересованы в том, чтобы беспощадно бороться с фальсификатом, поставляя потребителям только высококачественный мёд. От лица группы компаний «Крисмас» мы искренне поздравляем всех победителей конкурса и желаем им успехов в их нелегком и достойном труде.
Подробнее об экспресс-лаборатории оценки качества мёда смотрите на нашем сайте: https://shop.christmas-plus.ru/catalog/laboratorii_dlya_pishchevykh_proizvodstv/ekspress_laboratoriya_kontrol_kachestva_myeda/
Экспресс-лаборатория «Контроль подлинности пчелиного воска»: https://shop.christmas-plus.ru/catalog/laboratorii_dlya_pishchevykh_proizvodstv/ekspress_laboratoriya_kontrol_kachestva_pchelinogo_voska/
Контакты:
НПО ЗАО «Крисмас+»
191119, г. Санкт-Петербург, ул. Константина Заслонова, дом 6
Тел./факс: (812) 575-5407, 575-5543, 575-5791, 575-5081 8 (800) 302-9225 (бесплатный звонок по России)
E-mail: info@christmas-plus.ru
#мед #домбай #пчеловодство #пасека #пчелиныйвоск #качествомёда #здоровоепитание #фермерскиепродукты
