Грибная солянка для тех, кто следит за фигурой, а также для тех, кто просто любит вкусную и сытную еду.
В пост можно приготовить постную грибную солянку, для не постящихся просто добавить сметану. Грибы можно использовать любые. У меня сушеные белые грибы. Если к сушеным белым грибам и шампиньонам добавить еще и несколько маринованных или соленых грибочков, получится совсем хорошо.
Нам понадобится
- Шампиньоны - 4-5 шт.
- Сушеные белые грибы - 30-40 г
- Соленые грибы (по желанию) - несколько штук
- Соленые огурцы - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель (по желанию) - 1 шт.
- Томаты с собственном соку резанные по вкусу
- Душистый перец - 4-5 шт.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Оливки, лимон для подачи
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Перец по вкусу
Картофель почистить, нарезать кубиками и залить 2 л воды. Поставить вариться, добавив специи и сухие белые грибы. Лук мелко нарезать и пассеровать в сковороде на растительном масле, часто помешивая, до прозрачности. Банку томатов, вылить в сковороду к луку и тушить на небольшом огне еще 10 минут. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить в кастрюлю вместе с небольшим количеством рассола, туда же отправить содержимое сковородки. Шампиньоны нарезать ломтиками, соленые или маринованные грибы небольшими кусочками и добавить в суп, который варить еще минут 15.
В конце варки добавьте горсть оливок и немного рассола, при необходимости досолите прямо в тарелке.
Дайте солянке настояться под крышкой полчаса и подавайте с кружочком лимона, посыпав зеленью. При желании поперчите суп при подаче, в тарелке.
Приятного аппетита и отличного предпраздничного настроения.
Готовьте, экспериментируйте, у вас всё получится.
❗️ Грибной соус 👈
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями, ставьте лайки 👍 – мне очень важна Ваша поддержка 🥰
#стройнеемкрасиво #рецепты #методика #похудение