Помимо тех знаменитых вин, о которых мы вспоминали на этой неделе, существуют чуть менее знаменитые, но не менее прекрасные и вкусные игристые в разных винных географиях.
Сегодня о них.
Кроме супер-звезды игристого мира и неуклонно растущей категории просекко, на севере Италии, в Пьемонте делают игристые из сорта кортезе. Этот популярный белый сорт является визитной карточкой белых вин региона и в формате легких игристых, и в формате белее плотных и структурных тихих вин.
Семейное хозяйства Broglia выпускает разнообразные белые вина в коммуне Гави, среди них есть и игристое кортезе Roverello Brut, сделанное методом шарма, в свежем фруктово-цветочном стиле. Естественная кислотность вин из этого сорта достаточно высокая и прекрасно сбалансированная. Чтобы передать молодой и свежий характер этого игристого, виноград собирают раньше, чем для других вин хозяйства.
Название Роверелло отсылает к дубовой роще, где молодые дубы служат границей виноградников.
Отличное итальянское игристое!
На океаническом побережье Галисии, в «Зеленой Испании» главная звезда виноделия, настоящий испанский принц – белый сорт альбариньо. Он роскошен как в тихом, так и в игристом исполнении. Пробуем Albarino Espumoso от ведущего кооператива Martin Codax, игристое вино, сделанное по классическому методу шампенуа, с вторичной выдержкой в бутылках на осадке около полутора лет.
Классические сортовые ароматы альбариньо – сочное зеленое яблоко, спелые цитрусовые, нюансы бальзамика и аптечных травы, прекрасно сочетаются с ароматами свежей бриоши и сливочного круассана. Вкус гармоничный, с объемными сливочными нюансами.
Необычная Испания!
Классные игристые делают и в Новом Свете. Убедитесь в этом, открыв Sparkling Angel Brut от иконы чилийского виноделия Montes.
Классический ассамбляж пино нуар и шардоне, классическая технология производства, выдержка на осадке не менее трех лет – очевидные факторы успеха! Так в далеком Чили рождается великолепное, породистое игристое вино. Элегантная, завораживающая игра пузырьков и деликатные ароматы фруктов, сливочной выпечки, пикантные тона орехов и интенсивный минеральный вкус с продолжительным послевкусием делают Sparkling Angel Brut желанным дополнением к любому торжественному событию. Элегантный вариант из Чили!
Пробуем разное, знакомимся с новым!