В гости не ходят с пустыми руками. Обычно я приношу с собой бутылочку какого-то качественного алкоголя, будь это коньяк, водка или виски. Раже обращаю внимание на "экзотику" по типу рома, текилы и джина. Эти напитки на любителя. Например, мой товарищ напрочь не переваривает можжевеловый вкус и аромат джина. По незнанию я как-то купил бутылку джина Beefeater и пришёл к нему в гости на прошлогодние новогодние праздники. Он посмотрел на меня удивлёнными глазами, рассмеялся и сказал: "Я эту "ёлку" пить не буду, но спасибо".
Как по мне, коньяк является более универсальным алкогольным напитком. Особенно, если речь идёт о качественном коньяке. Потому в сегодняшнем материале я покажу вам, какие 3 марки выдержанного коньяка я бы взял с собой в гости на Новый год и почему.
Коньяк Арарат Ахтамар 10 лет
Когда коньяки Арарат сменили свой дизайн у меня был страх, что с этим изменением ухудшиться их качество. Пронесло. Коньяки остались примерно на том же уровне, а в некоторых образцах вкус даже улучшился. Если собрались идти в гости, а хозяин является почитателем коньяка, уверен, он по достоинству оценит вкус и аромат Арарат Ахтамар 10 лет. В среднем он обойдётся в районе 3800-4000 рублей за 0,7л.
Бутылка праздничная, элегантная с деликатными формами. Дистилляты получены из виноградных сортов Бананц, Воскеат, Кангун и Ркацители. Мне попадался год урожая - 2009. Богатый аромат - это визитная карточка Арарат Ахтамар 10 лет: изюм, курага, инжир, чернослив, тёмный шоколад, вишневая косточка, грецкий орех, лещина, дуб.
Сладость во вкусе умеренная без явного перевеса. Здесь можно различить чернослив, курагу, мёд, косточку абрикоса с характерной терпкостью, немного древесных мотивов.
Почему Арарат Ахтамар? - 1) мощный, оригинальный вкус и аромат; 2) уверенность в высоком качестве состава; 3) стабильность.
Коньяк Дагестан 13 лет
Если вы не располагаете суммой в районе 3500-4000 рублей, есть более дешевый выдержанный коньяк - Дагестан 13 лет. Не понимаю, почему многие так предвзято относятся к дагестанским коньякам. Поверьте, там следят за качество, особенно на двух предприятиях ККЗ и ДКК. Недавно приобрёл по акции за 1300 рублей две бутылки Дагестан 13 лет - одну для себя, а вторую возьму к кому-то в гости. К составу этого коньяка никогда не было никаких вопросов. С карамельным колером и сахаром не переборщили.
Спирты действительно получены из виноградного сырья (Подарок Магарача, Ркацители, Бианка), а не из "суррогата", как в некоторых грузинских или армянских марках. В аромате читается дагестанский коньячный профиль с мощным букетом тёмных сухофруктов - изюм, чернослив, урюк, сушеная вишня с косточкой. Также есть намёк на древесную смолу, ваниль и легкие пряности.
Если сравнивать вкус Дагестан 13 лет и Арарат Ахтамар 10 лет, то второй коньяк будет помягче. Здесь поначалу чувствуется "острота" выдержанных дистиллятов. Но проходит она достаточно быстро. Во вкусе остаются всё те же ноты сухофруктом с которыми в паре "играют" оттенки смолы фруктовых деревьев и табака.
Почему Дагестан 13 лет? - 1) интересный, приятный вкус и аромат; 2) доступная для многих цена; 3) спирты действительно выдержаны 13 лет в дубовых бочках.
Коньяк Ной Классик 10 лет
Ещё один армянский коньяк, на который я бы обратил внимание - Ной Классик 10 лет. Сейчас он выигрывает у многих коньяков из-за своей цены - 1999 рублей по акции за бутылку объемом 0,5л. Как бы плохо я не относился к линейке молодых коньяк Ной, но версия "Классик" всегда держит высокую планку. Один нюанс, я так и не понял из каких сортов винограда получен дистиллят этого коньяка. В составе нет такой информации.
Тем не менее, на этикетке указано, что 10 лет - это минимальный возраст спиртов. Получается, в купаж могут входить более выдержанные дистилляты. Отдельно обращу ваше внимание на форму бутылки. Мне одному она напоминает сердце?
Раз уже это армянский коньяк, значит, он похож с Арарат Ахтамар 10 лет, имея такой же срок выдержки? Не совсем. Даже по цвету могу сказать, что Ной Классик 10 лет темнее. Он больше напоминает узвар из сухофруктов и в нём не так много янтарного оттенка.
В аромате отсутствуют бойкие спирты. Пахнет коньяк приятно. Сначала прослеживается винная тема, затем подбираются разнообразные сухофрукты. Далее, проявляют себя бальзамические и ванильные тона. Дерево есть, но выражено слабее, чем в Арарат Ахтамар 10 лет. Сладость максимально сбалансированная. Делая глоток, сразу обращаешь внимание на винный профиль и на чернослив. Послевкусие терпкое, совсем немного сладковатое с виноградно-ванильным оттенком.
Почему Ной Классик 10 лет? - 1) в принципе, недорого стоит, как для армянского 10-летнего коньяка; 2) насыщенный аромат, не менее интригующий вкус; 3) отсутствие спиртуозности и следов "ароматизации".