Минималистичная кухня – это не только сокращение используемых в ней вещей, свободные поверхности, система и порядок в хранении посуды и продуктов. Если вы стремитесь к минималистичному подходу на кухне, большую роль играет и минимизация отходов. Существуют экологичные решения, которые помогут нам уменьшить отходы на кухне и сэкономить деньги в долгосрочной перспективе благодаря повторному использованию.
Поговорим о предметах первой необходимости: губках для мытья посуды, фольге, полиэтиленовых пакетах, пищевой плёнке, бумажных полотенцах. Мы все их покупаем на постоянной основе, а потом выбрасываем. Почему бы не заменить их многоразовыми альтернативами, которые доступны, долговечны и пригодны для переработки?
1. Вместо губок – щётки для чистки растительного происхождения.
Одноразовые синтетические губки приходиться менять регулярно, плюс они справляются не со всеми загрязнениями.
Щётка для мытья посуды изготовлена из натуральных материалов: щетина – из сизаля и пальмового волокна, ручка – из бамбука. Она полностью подходит для компостирования. При правильном уходе щётка прослужит многие месяцы. Её нельзя замачивать, достаточно просто промыть в тёплой воде, спрыснуть уксусом, сполоснуть и поставить сушиться.
Волокнистые щетинки очень деликатны (обратите внимание, что они бывают разной степени жёсткости), но при этом эффективны при очистке засохших загрязнений и пригоревших остатков пищи. Бамбуковая ручка не гниёт и не накапливает неприятных запахов. Ещё одно достоинство щётки – это экономия моющего средства.
2. Вместо пакетов и пищевой плёнки – многоразовые восковые салфетки.
Каждый день мы используем пластик, чтобы завернуть еду. А после отправляем его в мусорное ведро. Для него есть многоразовая альтернатива.
Восковые салфетки полностью натуральные, они изготавливаются из хлопчатобумажной ткани, пчелиного воска, органического масла жожоба и древесной смолы. Подходят для переработки. При правильном использовании салфетка прослужит около года. После использования салфетку промывают прохладной водой, можно с нейтральным моющим средством, главное – не застирывать. После просушивают полотенцем.
Восковые салфетки позволяют сохранить продукты свежими без использования пластика. В них можно, например, завернуть сыр, накрыть тарелку с остатками обеда или взять с собой перекус на работу. Они сохраняют свежесть и естественную влагу в продуктах, а также замедляют рост плесени, потому что пчелиный воск обладает бактерицидными свойствами. Салфетки очень клейкие и гибкие, они размягчаются от тепла рук, принимают нужную форму и хорошо держатся на посуде и продуктах.
3. Вместо фольги и пергамента – многоразовые силиконовые коврики.
Чтобы наша выпечка или мясо в духовке не пригорали, мы используем фольгу или пергаментную бумагу. После приготовления пропитанные маслом и с остатками пищи они идут в мусор. Испечь любимое печенье или запечь рыбу с овощами с успехом можно на силиконовом коврике.
Многоразовые антипригарные коврики сделаны из пищевого силикона и стекловолокна для равномерной теплопередачи. Они обеспечивают отличное пропекание без подгорания даже без использования масла и выдерживают температуру от +230°С до -40°С. Моются коврики вручную с мягким моющим средством или в посудомоечной машине, отмываются очень легко.
В России пока нет технологий массовой переработки силикона, но при правильном уходе такой коврик прослужит вам несколько лет.
4. Вместо целлофановых пакетов – силиконовые пакеты для заморозки и хранения продуктов.
1 силиконовый пакет заменит огромное количество одноразовых полиэтиленовых пакетов. Многоразовые пакеты изготовлены из плотного пищевого силикона и имеют надёжный замок-слайдер, который не пропускает даже жидкость. Благодаря герметичности надолго сохраняется свежесть продуктов, а в холодильнике не появляются запахи еды. Пакеты выдерживают температуру от +120°С до -40°С, поэтому пригодны для хранения нарезок в холодильнике, заморозки в морозильнике, разогрева в микроволновой печи. В них также удобно брать с собой перекусы на работу или прогулку.
Силиконовые эко-сумочки легко складываются и занимают мало места в отличие от другой посуды и контейнеров. Для очистки достаточно промыть пакеты в тёплой мыльной воде без использования абразивов.
5. Вместо бумажных полотенец – хлопковые полотенца.
Обычно на кухне рулон уходит за рулоном. Хороший набор кухонных полотенец из натурального хлопка может навсегда заменить бумажные полотенца. Хлопок отлично впитывает влагу, не оставляет следов и ворсинок на посуде и поверхностях. Сложенное в несколько раз полотенце заменит прихватку, если её не окажется под рукой. Конечно, тканевые салфетки и полотенца требуют ухода (смена каждые 2-3 дня), но хлопок отлично переносит частые стирки, быстро сохнет, не деформируется. Лучше иметь на кухне разные полотенца для разных задач: одно для рук, второе для посуды, третье для протирания столешниц. Закрывать готовую пищу следует чистой хлопковой салфеткой. И ещё одним плюсом хлопка на кухне можно назвать огромное количество дизайнов, из которых можно выбрать то, что подойдёт под ваш интерьер.
Каждый из этих предметов может освободить нас от нескольких мешков мусора. Делитесь своими идеями: что вы приобрели для своей кухни, чтобы сделать её более экологичной и отказаться от использования одноразовых вещей?
Если вам понравилась статья, сохраните её в закладках, чтобы не потерять. Следите за следующими публикациями и подписывайтесь на мой канал SolaEnCasa.
