Первая часть истории про съемки «Гастротура» во Владивостоке здесь →
https://dzen.ru/a/ZXStNGlT_H3lizp_
Всем известны конфеты «Птичье молоко», но мало кто знает, что впервые были они были во Владивостоке. И вот как это было.
Воздушные конфеты-суфле в шоколаде, которые с 1936 года выпускались в Польше, так понравились советскому министру пищевой промышленности, что он распорядился наладить их производство в СССР. Оригинальный рецепт узнать не удалось, поэтому советские кондитеры принялись изобретать «Птичье молоко» с нуля.
Составить оптимальную рецептуру и наладить производственную линию удалось Анне Чулковой — технологу одной из кондитерских фабрик во Владивостоке. Это предприятие оказалось единственным в СССР, где выпуск конфет был не только отработан по плану, но и кратно увеличен, чтобы снабжать десертом все регионы страны.
Наша задумка состояла в том, чтобы приехать на местное кондитерское производство и снять там эпизод про конфеты. В результате руководство компании, с которой изначально мы договорились о съемках, передумало пускать нас на производство. А у нас и так много времени ушло на пян-се, а тут и вторая сцена сорвалась.
Стали мы думать что делать. В итоге местные подсказали нам пойти на ночной гастромаркет — очень популярная в Азии, но непопулярная в России история. И мы решили пойти туда, поснимать атмосферу и поесть. Но беда оказалась в том, что он-то ночной, и надо было тупо ждать, когда он откроется.
Тогда мы пошли в ресторан «Супра» — известный грузинский ресторан во Владивостоке. Там поют песни, танцуют, надевают шапки на гостей, пьют из кубков — в общем, чего там только нет. Короче, мы всей командой прилично так накидались в этом ресторане, пока ждали открытия ночного гастромаркета.
Съемки этой сцены, конечно, были эпичными, потому что операторы поддали и у них проснулось творческое вдохновение. И как только они не снимали — забирались на прилавки, снимали на полу, прыгали, крутились.
Эту сцену мы снимали с такой самоотдачей, как никакую другую. Получилось просто авторское кино. В итоге, конечно, все это в программу не вошло, но сама съемка была очень интересная.
А вообще ночные маркеты я только во Владивостоке и в Азиатских странах встречал. И мне очень понравилась сама затея. Возможно, потому что я, как и операторы, был уже под парами после прекрасного ресторана «Супра».
Продолжение следует!
Смотрите «Гастротур» во Владивостоке по ссылке → https://gtur.friday.ru/videos/s1/vladivostok