Правильное питание важно в любом возрасте. Сбалансированное меню не только способствует нормальной функции всего организма, не только продлевает жизнь и молодость, но и способствует хорошему настроению. А это немаловажное условие для сохранения оптимизма и работоспособности для пожилого человека.
Крупы, макаронные изделия, нежирное мясо и рыба должны обязательно присутствовать в рационе, если нет специфических медицинских показаний. Кроме того, на столе обязательно должны быть продукты, польза которых не так очевидна, но несомненна.
Квашеная капуста
Недорогая, доступная и питательная — квашеная капуста богата пробиотиками, минералами, клетчаткой и витаминами. Квашеная капуста, разумеется, не основное блюдо, но пренебрегать ею не стоит.
Сельдь
Слабосоленая сельдь, а также скумбрия, ставрида и другая морская рыба — источник большого количества омега-3 жирных кислот, защищающих сердце и кровеносные сосуды, — важная частью сбалансированного питания.
Черника
Магний, марганец, витамины, содержащиеся в чернике, незаменимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы человека в возрасте. Свежая или замороженная черника обязательно пойдет на пользу.
Чай с травами
Травяные чаи с душицей, лавандой, мятой или мелиссой — прекрасное средство для укрепления нервной системы, снятия симптомов тревожности и борьбы с бессонницей.
Кисломолочные продукты
Кефир, йогурт, простокваша, ряженка или творог — источники белка и кальция. Их нельзя исключать из рациона и молодых, и пожилых людей. Кисломолочные продукты хорошо усваиваются, а полезные бактерии, находящиеся в их составе, прекрасно защищают организм от различных инфекций.
Орехи
Небольшая горсть орехов, пусть и не каждый день, положительно влияют на общее состояние человека, приносят пользу как источник протеинов, микроэлементов, витаминов. Улучшают работу щитовидной железы, нормализуют давление, улучшают кровообращение головного мозга. Арахис, грецкие или кедровые орехи, кешью, миндаль, фундук, фисташки или макадамия — выбирайте по своему вкусу.
Растительные масла
Большое содержание полиненасыщенных жирных кислот в растительном масле помогает в борьбе с атеросклеротическими бляшками в сосудах, снижает уровень плохого холестерина, поддерживает нервную систему в рабочем состоянии.
Зелень
Петрушка, укроп, зеленый лук, листья салата — зелень необходима пожилому организму круглый год. Не только как приправа или украшение, но как источник антиоксидантов, восстанавливающих клеточное здоровье.
Куркума
Если нет противопоказаний и личной непереносимости этой специи, стоит использовать ее при приготовлении практически любых блюд. Куркума известна своими противовоспалительными свойствами и помогает справиться с ревматоидным артритом.
Яблоки
Растворимая клетчатка, содержащаяся в яблоках, помогает снижать уровень холестерина. Кроме того, в яблоках в большом количестве содержатся антиоксиданты, калий и витамин С. Яблоки полезны и в свежем, и запеченном виде.