Один из моих любимых рецептов по книге Олеси Куприн, когда в морозилке лежит слоеное тесто и вы не знаете, что с ним приготовить)
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
- Сладкий перец 2 шт
- Томаты черри 1 веточка
- Головка чеснока 1 шт
- Майонез 3 ст.л
- Сметана 4 ст.л
- Томатная паста 3 ст.л
- Оливковое масло 2 ст.л
- Соль по вкусу
Чеснок очищаем и заворачиваем в фольгу, запекаем 20 минут при 190 ℃. Готовый остывший чеснок измельчаем в блендере с майонезом до однородной массы.
Размораживаем тесто, раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,7 см, разрезаем на 6-8 частей и выкладываем на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Перец нарезаем произвольными кусочками, и слегка обжариваем на оливковом масле до полуготовности. Можно также обжарить томаты прям на ветке, по желанию.
Для томатного соуса смешиваем томатную пасту, сметану, оливковое масло и присаливаем по вкусу.
Кусочки теста смазываем томатным соусом или чесночной пастой по вкусу. Выкладываем сверху овощи, чуть подсаливаем и отправляем в заранее разогретую духовку до 190 ℃ на 15-20 минут, пока тесто не подрумянится.
Сверху украшаем зеленью и сыром по желанию. И наслаждаемся) Для новогоднего стола можно уменьшить кусочки теста, или вырезать из них елочки, шарики. Сложить елочки из ингредиентов. Праздничный вид слоек ограничивается только вашей фантазией!