Многие вступив на путь молт-маньячества, начинают пренебрежительно относится к смешанному виски, считая, что там нет ничего, достойного внимания. Тем не менее это совсем не так. Есть много интересного смешанного виски, предназначенного не только для закидывания и коктейлей. И тут речь идёт не о премиум-сегменте, про который многие так и не понимают, зачем он выпускается. Так в базовом сегменте можно найти интересных представителей категории смешанный виски, которые не просто приятно пить, но даже и можно это делать с удовольствием. И самое интересное, что подобные релизы можно найти у независимых ботлеров.
Итак, немного о самом производителе. Ian Macleod Distillers имеет за плечами четыре поколения опыта производства виски. Компания Ian Macleod & Company Ltd. была основана в 1933 году. Семья Леонарда Рассела-старшего, который в 1936 году основал собственную брокерскую компанию по производству виски, приобрела компанию Ian Macleod & Co. Ltd в 1963 году. Сын Рассела-старшего, Питер Рассел, взял на себя управление компанией на посту управляющего директора, и его сменил его сын, которого также звали Леонард. Помимо того, что Ian Macleod Distillers является одной из ведущих независимых семейных компаний Шотландии, также они являются 10-й по величине компанией по производству шотландского виски в мире с объемом продаж более 15 миллионов бутылок в год.
И одним из виски, которые выпускает эта компания, является смешанный шотландский виски Isle of Skye 12-летней выдержки, представляющий собой смесь торфяных островных солодов, которые сочетаются с солодами Спейсайда и Хайленда, а также с зерновыми виски. Здесь все составные части, как солодовые, так и зерновые, выдерживаются не менее 12 лет перед смешиванием. После смешивания его снова помещают в бочки, чтобы немного отдохнуть и выдержать, прежде чем разлить по бутылкам. Согласно их сайта, этот виски «содержит исключительно высокую долю характерного островного и мягкого солодового виски со Спейсайда». На каждой бутылке виски Isle of Skye изображены черные холмы «Куиллин-Ридж», знаменитый горный массив на острове Скай. Они являются частью Macleod Estate, которая сотрудничает с другими агентствами для сохранения хрупкой экосистемы Куиллина, большая часть которой состоит из базальта и габбро.
Звучит интересно? Захотелось попробовать? Но это просто, достаточно налить в бокал и…
Isle of Skye 12YO, 40%abv
Цвет янтарный.
Нос ровный с лёгкими нотками торфяного дыма, соли, фруктов, ванили, трав, немного сухофруктов, печёных яблок, есть лёгкая перечность. В бокале держится долго и уверенно, не упрощается и не распадается, при этом и без развития. Спиртуозность зерновых компонентов не заметна.
Вкус ровный, мягкий с деликатным торфяным дымом, лёгкой солью, сухофруктами, немного ванили и дуба, яблок. Горчинка зерновых виски не заметна.
Послевкусие продолжительное с нотками пряных специй, деликатного торфяного дыма, ванили, сухофруктов, соли, немного дуба и печёных яблок.
Виски хорошо сбалансирован, да он несложный и понятный, но в нём нет ничего лишённого. Все компоненты создают гармоничный букет, в котором отсутствуют отрицательные нотки. Виски яркий, интересный с деликатными торфяными нотками. Да, он не может подойти новичкам, кто боится пробовать дымный виски, но вот тем, кто его успел полюбить, это виски придётся по вкусу.
Самое интересное, что этот виски приятно пить, с ним даже можно и посидеть. Он не подойдёт для длительной дегустации, но вот как хороший вариант для вечера трудного дня, под хороший фильм или сериал, а также в компании хороших друзей, он будет как нельзя кстати.
Самое интересное, что здесь незаметно, что это смешанный виски, а по своему уровню он интереснее ряда базовых солодовых виски от крупных производителей. Так что, если вы любите торфяной виски, и ищете хороший вариант «на каждый день», то можно обратить внимание на Isle of Skye 12YO.
А вы его уже пробовали? Делитесь своим мнением!
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!