Завершаю серию статей про необычное игристое вино, которое продается в необычной и не типичной для данного напитка таре – в алюминиевой баночке, объемом 250 мл.
Производитель напитка наш российский, Кубанский – ООО «Союз-Вино». Виноградники и само производство находятся в Крымском районе Краснодарского края, в станице Варениковская, в 40 км от нашего города-курорта Анапа. Подробнее можно посмотреть/ почитаь на их официальном сайте: https://soyuz-vino.ru
Под торговой маркой PERLE «Союз-Вино» выпускает шесть наименований игристого вина.
В данной статье представлен обзор третьего и, наверное, последнего по счету игристого вина в моей серии дегустаций: PERLE WHITE – белое игристое полусладкое вино, в золотиской баночке.
Про белое игристое брют (Brut) в бирюзовой баночке и розвое брют (Rose Brut) в темно-розовой баночке, можно прочитать в моих прошлых статьях по ссылкам ниже.
Название напитка указано на баночке НЕ на русском языке – La Petite PERLE (Ла Петит Перле), что в переводе с французского языка означает – маленькая жемчужина. Жемчужина это или нет - рашать вам. Я свои выводы по данным напиткам делал ранее и напишу сейчас.
Стоимость такой баночки всего-то 129,90₽. Покупал я его 8 декабря 2023 года в обычной Пятерочке. При перерасчете на стандартную бутылку 0,75 л получается 390₽. Оооочень экономная и демократичная цена.
Кроме алюминиевых баночек можно купить данное игристое вино и в обычной стандартной бутылке 0,75 л. Выглядит красиво, хотя, по мне так слишком по девочковому.
К сожалению купить 0,75 л хорошего и настоящего игристого вина дешевле 800-1000₽ в России крайне сложно (не возможно). Всё что ниже этой стоимости будут уже не совсем игристые вина. За 400-500 руб. это компромисс – сладенький, вкусненький напиток с газами, т.е. это будет не совсем игристое вино. Есть исключения, допустим по Крыму - "Золотая Балка", или например наш "Мысхако". Но в основном это вредные для здоровья напитки.
В случае с Перле мне показалось, что данный напиток не так уж плох, не смотря на низкую стоимость. Изготовлен из настоящего вина, произведенного акратофорным методом по технология Шарма. Естественная газация (перляж) без искусственного добавления пузырьков.
Открываю. Наливаю. Нюхаю. Пробую. Делаю выводы.
Аромат
Лёгкий, приятный, скорее фруктовый. Немного морской или скорее чувствется аромат мокрого свежего воздуха. Не морского воздуха и не аромат (запах) озона после дождя, а именно мокрого воздуха.
Постороннего запаха алкоголя, химии нет совсем. По крайней мере я этого не почувстовал.
Сейчас прочитал свой прошлый обзор розового брюта Перле и там я тоже писал про аромат свежего воздуха. Значит в этом что-то есть.
Легкий аромат классических белых сортов винограда из которых данное игристое вино и изготовлено – Совиньон Блан и Шардоне. В составе еще указан Рислинг. У меня была открыта бутылка Рислинга от Табия. Скажу так: аромата и вкуса этого сорта винограда в Перле я не почувствовал. Видимо его там совсем мало.
В целом, аромат приятный. Даже спустя 10-15 минут в бокале всё хорошо.
Перляж
(пузырьки газа) активный.
Конечно, при наливании вина из баночки в бокал нет такой активной экспрессии, когда на Новый год "Советское шампанское" переливается через край.
Но мелких пузырьков очень много.
Тонкими струйками они красиво поднимаются со дна бокала, в его центральной части. Долгие по времени.
В розовом брюте Перле газация была слабая и очень быстро проходила, а здесь прям всё активно и долго. Минут 20 пока я его дегустировал, пробовал, делал записи... пузырьки продолжали подниматься со дна бокала.
Вкус
Игристое вино изготовлено из трех сортов винограда: Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. Классика для игристых вин российского производства.
- Вино полусладкое, сахар 40-55 г/дм3.
- Кислотность слабая. Т.е., по-простому, вино не "кислятина".
- Никакой горчинки как в сухих брютах в послевкусии здесь нет.
- Во вкусе очень яркий грейпфрут (как будто немного сока добавили), немного лимона, но не кисло.
- На вкус, кстати, чувствуется виноград. Специально сходил в магазин, купил немного красного винограда. Когда пробуешь его с вином, то вкус прям отчётливо выраженный. Только виноград не сильно сладкий.
С сыром от нашей Анапской винодельни и сыроварни Вальма полусладкое Перле очень даже хорошо зашло, с виноградом отлично.
Краткий вывод
Для любителей лёгких, с приятным ароматом, НЕ дорогих игристых вин... однозначно рекомендую. А так же тем кто не любит сухие "немного кислые с горчинкой" брюты, а предпочитает что-то сладкое.
Хотя тут важно понимать, что винные снобы, профессиональные сомелье, любители российских и иностранных вин думаю, что данный напиток не оценят. Большинство смотрят на такие недорогие напитки скептически.
Если вам не важно мнение винного сообщества... а это ведь так и есть ;)... то взять на вечеринку или на природу 4-6 баночек, чтобы каждый смог попробовать и уловить что-то своё, вполне да.
Удивить?! Да.
Пить или не пить? Решать вам.
Баночка красивая. Такую удобно взять с собой на природу, в кино, в кафе, на вечеринку к друзьям или родственникам. Можно красиво поставить на стол на каком-нибудь дне рождения и т.п.
Утилизация алюминиевой баночки гораздо эффективнее, чем толстой стеклянной бутылки. Плюс для экологии.
Вот такие мои выводы и такая обзорная дегустация. От Союз-Вино попробовал еще белое вино Шардоне в такой же баночке за 139 руб. Тоже понравилсь))) Но это уже другая история.
✦ ✦ ✦
Всем спасибо за внимание!
Надеюсь эта информация была для вас полезной.
Всегда рад вашим лайкам 👍 и обратной связи в комментариях.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного.
И приглашаю в нашу группу в Телеграмм https://t.me/sib_more