Домашняя настойка на кизиле.

Самогон Саныч.

Ингредиенты:

- кизил засахаренный - 100 г.,

- самогон (спирт) 50% - 0,8 л,

- сахарный сироп - 50 мл. (на 1 часть воды 1 часть сахара),

- вода - 150 мл.

Фото Самогон Саныча.

Простая домашняя настойка, которую может приготовить каждый. Итак, начнем.

Приготовление:

1. Кизил мелко порезать, засыпать в банку с самогоном (спиртом).
2. Поставить банку в темное теплое место на 7 дней. Первые три дня встряхивать два раза в сутки.
3. Приготовить сироп 1 к 1-ому, т.е. на 1 кг сахара взять 1 л воды. Для чего влить воду в кастрюлю, начать нагрев, и постепенно подсыпать сахар постоянно перемешивая до его полного растворения.
4. Сироп остудить естественным путем.
5. Взять чистую банку и влить в нее 50 мл сахарного сиропа и 150 мл воды.
6. Процедить настой с кизилом через ватный фильтр в банку с сиропом и водой.
7. Встряхнуть получившуюся настойку, разлить в бутылки, отправить «на отдых» на 3-7 дней в темное прохладное место.

Получается настойка слабого желтого цвета. Запах – слабый, но приятный. Вкус приятный, своеобразный, кисло-сладкий.

Видео рецепта https://youtu.be/LJ8OFCOls8o