Всем привет!
Встречаем очередной проект на нашем канале - вертикальная дегустация базовой линейки коньяков Mauxion Selection.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
В ближайшее время Вас ждет мнение пяти дегустаторов о коньяках Mauxion Selection. В дегустации приняли участие – я, Александр Соболев, Алексей Пятницких (О Виски и не только с Алексеем Пятницких), Олег Трегубов (Коньячный Вестник) и Артур Габрелян (автор одноименного канала).
Немного об истории дома Mauxion Selection и дегустируемых коньяках.
Семья Мауксион происходит от Пьера Мауксиона, родившегося в 1575 году в деревне Уллет. Его потомки живут в этой деревне на протяжении 13 поколений, до сих пор. Еще в 1743 году Антуан Мауксион был первым в семье, кто начал производить на собственном винограднике виноградные дистилляты из региона Коньяк. Сохранились документы о налогах, которые он платил. На протяжении последних 4 поколений семья продаёт о-де-ви и выдержанные коньяки коньячному дому Martell, а не так давно начались поставки и Hennessy.
На протяжении 10 поколений семья Мауксион сохраняет традиционные методы возделывания виноградника (соблюдая те же сезоны от обрезки до сбора урожая, что и предки), создания вина с целью перегонки в медном перегонном кубе. Все эти этапы создают великолепные дистилляты, которые после выдержки в течение многих лет в бочках из французского дуба дадут начало коньяку исключительного качества.
Коньяк MAUXION SELECTION является продуктом класса Single Cru. Это означает, что все спирты, которые используются при его производстве, происходят из субрегиона Коньяка - Фэн-Буа. Коньяк MAUXION SELECTION является продуктом класса Single estate. Это означает, что все спирты, которые используются при его производстве, созданы из винограда одного хозяйства. Компания владеет 60 га виноградников, из которых 1 га засажен редчайшими лозами дофиллоксерного периода (конец 1850-х). В производстве используются исторические перегонные кубы, дистилляция происходит дважды, во время второй добавляется часть вина с осадком, выпавшем во время выдержки. Это придаѐт изящества и фруктовые ноты напитку. Холодная фильтрация не используется. Выдержка коньяка производится в собственном подвале в старых дубовых бочках из лимузенского дуба.
Cognac Mauxion Selection VS
"Mauxion Selection" VS — коньяк из новой ограниченной серии Mauxion Selection. Он относится к категории Single Estate. Это значит, что для его производства используют виноград сорта Уни Блан исключительно из региона Фэн Буа, Коньяк. Созданный с особой тщательностью, "Мауксион Селексьон" ВС не содержит добавок, имеет естественный цвет и не подвергается холодной фильтрации, демонстрируя изысканную чистоту, которую трудно найти по такой цене.
Хотя на контрэтикетках есть некоторые неточности (не указан сорт винограда и регион происхождения, в составе заявлен сахарный колер), но как обычно приведу все данные.
Изготовлен из сорта винограда – не указан, год урожая – 2017 год и старше. Место происхождения винограда – регион Коньяк, Франция. Состав: вода подготовленная, выдержанные коньячные дистилляты, краситель; сахарный колер Е150а. Минимальный возраст коньячных дистиллятов не менее 6 лет. Алкоголь – 40%, объём – 0,7 л, дата розлива - 23.06.23.
Cognac Mauxion Selection VSOP
"Mauxion Selection" VSOP — коньяк из новой ограниченной серии Mauxion Selection. Он относится к категории Single Estate. Это значит, что для его производства используют виноград сорта Уни Блан исключительно из региона Фэн Буа, Коньяк. Созданный с особой тщательностью, коньяк не содержит добавок, имеет естественный цвет и не подвергается холодной фильтрации, демонстрируя изысканную чистоту, которую трудно найти по такой цене.
Изготовлен из сорта винограда – не указан, год урожая – 2013 год и старше. Место происхождения винограда – регион Коньяк, Франция. Состав: вода подготовленная, выдержанные коньячные дистилляты, краситель; сахарный колер Е150а. Минимальный возраст коньячных дистиллятов не менее 10 лет. Алкоголь – 40%, объём – 0,7 л, дата розлива - 22.06.23.
Cognac Mauxion Selection XO
"Mauxion Selection" XO — коньяк из новой ограниченной серии Mauxion Selection. Он относится к категории Single Estate. Это значит, что для его производства используют виноград сорта Уни Блан исключительно из региона Фэн Буа, Коньяк. Созданный с особой тщательностью, коньяк не содержит добавок, имеет естественный цвет и не подвергается холодной фильтрации, демонстрируя изысканную чистоту, которую трудно найти по такой цене.
Изготовлен из сорта винограда – не указан, год урожая – 1995 год и старше. Место происхождения винограда – регион Коньяк, Франция. Состав: вода подготовленная, выдержанные коньячные дистилляты, краситель; сахарный колер Е150а. Минимальный возраст коньячных дистиллятов не менее 28 лет. Алкоголь – 43%, объём – 0,7 л, дата розлива - 21.06.23.
До скорых встреч, ждите дегустации этих коньяков на нашем канале!
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
