Каша получается очень нежной, рисинка к рисинке. Всегда готовлю заранее побольше, мы с сыном её очень любим.
В оригинальном рецепте количество жидкости на 100 гр. меньше. Если кашу готовите сразу к столу, то ориентируйтесь на общий объём 800 гр.
Я готовлю заранее и убираю в холодильник, потому, чтобы она не слишком загустела и осталась мягкой, добавляю при варке больше молока (или воды, на Ваше усмотрение).
Ингредиенты:
Рис круглозёрный - 150 гр.
Молоко - 600 гр. (или 500 гр., если будете сразу подавать кашу)
Вода - 300 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст. ложка при варке (по вкусу)
Сливочное масло для подачи
Часто добавляю сахар уже после варки в тарелку, сын ест менее сладкую кашу, чем я.
Способ приготовления:
- Рис промываем в холодной воде несколько раз.
- Молоко и воду смешиваем в кастрюльке, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
- Добавляем соль и сахар и засыпаем промытый рис.
- Часто помешивая, варим кашу на слабом огне 20 минут. Она должна чуть-чуть подкипать.
- Выключаем плиту, накрываем кастрюльку крышкой и даём настояться ещё минут 5-10.
Подаём к столу, или убираем в холодильник в закрытом контейнере на нижние полки.
Идеально, если контейнер будет с клапаном, тогда клапан приоткрываю на 40-60 минут.
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые 😊