Как правило, новогодние салаты отличаются богатым вкусом и роскошными названиями. Ну, не роскошь ли, отведать «Гранатовый браслет»? А нынче будем мастерить «Царскую шубу».👌
Начнем с того, что подготовим все ингредиенты. Отварим картофель и свеклу. Картофель натрем на крупной терке, свеклу – на мелкой. Небольшими кубиками нарежем малосольный лосось и креветки. Очищенный авокадо тоже нарежем кубиками, сбрызнем соком лимона.
Салат будем собирать послойно. Я для этого использую специальные маленькие формочки с выдвижным донышком для индивидуальной подачи слоеных закусок. Если у вас нет таких формочек, воспользуйтесь кулинарным кольцом. Но при этом ингредиенты в кольцо нужно будет складывать в обратном порядке.
Итак, приступаем. Кладем в форму свеклу, смазываем ее небольшим количеством майонеза, слегка придавливая.
Следующий слой – порция креветок и майонез.
Затем авокадо с майонезом.
После авокадо – красная рыбка. Не забываем смазывать слои майонезом. Это придаст закуске плотность.
Последним слоем будет тертый картофель.
Теперь форму с салатом отправляем в холодильник, чтобы он настоялся и насытился вкусом.
Перед подачей на стол, аккуратно выдавливаем салат из формы на тарелку. В случае с кольцом, его просто снимаем. И поверх свеклы накидываем пушистую шубу из натертого на мелкой терке яичного белка. А потом словно драгоценными каменьями украшаем ее россыпью красной икры.
И еще хочу посоветовать. Если даже вы слегка ограничены в бюджетных средства, не отказывайте себе в удовольствии приготовить к новогоднему столу и попробовать такой салат. Лосось в рецепте можно заменить жирной сельдью, креветки – крабовыми палочками, а икорная закуска вполне сойдет за натуральный деликатес.
Поверьте, вкус блюда от этого не пострадает, а его роскошный внешний вид все же позволит поддержать традицию.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Сок лимона - 1 ст. л
- Крабовое мясо, креветки – 200 гр.
- Лосось – 200 гр.
- Майонез – 2-3 ложки
- Яйцо – 1 шт
- Красная икра – 20 р.