Это я про два новых джина из Ирландии, которые не так давно появились на нашем рынке. Silks Gin и Copper Cloud Gin. Пишу про них вместе, т к оба этих джина производятся семейной дистиллерией "Boann Distillery" расположенной в долине Бойн на восточном побережье Ирландии и являющейся частью компании Robert A. Merry & Co.
Я их уже продегустировала, и со всей ответственностью заявляю:
НУЖНО БРАТЬ, ТОВАРИЩИ!
На этой фразе можно было бы и статью закончить, но лаконичность - это не мой стиль, поэтому ловите подробности)
Предлагаю начать с Silks. Мягкий, цветочный, деликатный и нежный, словно шелк. Вот как его можно описать. А еще он женственный, так о нем говорит сам производитель. В то время, как Cooper Cloud позиционируется как более суровый и мужской.
Тут история неоднозначная. Я например очень не люблю, когда напитки делят по гендерным признакам, сами понимаете, не современно это. Мол вино - это женский напиток, пиво - мужской, все коктейли в бокале "шале" для женщин, а виски в чистом виде пьют только мужчины....и так далее. Но как это ни странно, когда дегустируешь эти джины вместе, один за одним, то отчетливо чувствуешь что у Silks действительно "женский" профиль , а Cooper Cloud, в свою очередь, обладает "мужским" характером. Звучит стереотипно, но это так. Поэтому я вам рекомендую попробовать их именно вместе.
Вернемся к Silks.
У этого джина довольно интересный ботанический состав. Интересный тем, что часть растений производители берут прямо из своих семейных яблоневых садов, и тем, что состав даже в прочтении звучит гармонично. Дело в том, что сейчас очень многие любят "кричащие" составы и часто строят весь свой маркетинг на одном\двух нетипичных ботаникалах вроде аленького цветочка добытого в высокогорье под светом луны. И не важно, что чаще всего этот самый цветочек и вкуса то особо никакого не дает. Спасибо, что выслушали мою маленькую боль). Возвращаемся к Силкс.
В производстве используется яблоневый цвет, натуральный мед с ближайших пасек, цветы бузины и боярышника с живой изгороди поместья (круть какая), а также можжевельник (само собой), кориандр, дягиль, грейпфрут, сладкий апельсин, шалфей, кардамон, ромашка, листья черной смородины и ирландские яблоки. Растения мацерируются (т е вымачиваются в спирте) около суток, после чего проходят дистилляцию в медном кубе и далее жидкость разбавляют водой из собственной скважины до крепости 42%. Звучит как песня, не так ли?)
Едем дальше. Тут коротенько.
Как я уже говорила, этот Ирландец более дерзкий, с нотами хвои (извините за банальность), древесины и ванили. Тут тоже мацерация, дистилляция в медных кубах, вода из скважины, но вот ботаникалов аж 29. Все не перечислю, просто потому что не знаю. Но попробовать его рекомендую.
Честно скажу, что обаял меня больше Силкс, зато дизайн у Коппер Клауда понравился больше.
Вот такие новости на планете джина. А вы что расскажите?
#джиновыйдневник