Рождественский или Филиппов пост длится с 28 ноября по 6 января. В этот период верующие не едят мясо, яйца и молочные продукты, рыба в некоторые дни разрешена. Что есть, если решили придерживаться поста?
Выдержать пост непросто не только потому, что тяжело обходиться без животной пищи, но и потому, что постное меню кажется скучным и однообразным. Но если немного постараться, вполне можно обеспечить себе разнообразный, вкусный и полезный рацион.
Важный момент: если вы решили использовать пост как диету, не обольщайтесь — похудеть, скорее всего, не удастся.
Предлагаем примерное меню на неделю без использования мясных и молочных продуктов, яиц и рыбы.
Понедельник
Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, чай или кофе.
Перекус: орехи.
Обед: борщ на овощном бульоне, без сметаны.
Перекус: банан.
Ужин: котлеты из нута (отваренный нут, морковь, лук, панировочные сухари, специи, соль), салат из капусты, огурцов и зеленого горошка.
Вторник
Завтрак: блинчики на кокосовом молоке (для теста нужно смешать муку, кокосовое молоко, мед, ванилин и пару ложек рафинированного растительного масла), чай или кофе.
Перекус: постное печенье или сухарики.
Обед: суп-пюре из цветной капусты, картофеля, моркови и болгарского перца.
Перекус: яблоко.
Ужин: фаршированные перцы. В начинке отварной рис, тушенная с луком морковь, зелень и нарезанный свежий помидор. Нафаршировать, как обычно, и протушить в томате.
Среда
Завтрак: овсяная каша на воде с бананом, чай или кофе.
Перекус: орехи, семечки.
Обед: гороховый суп без мясного бульона.
Перекус: апельсин, яблоко.
Ужин: вегетарианский плов, салат из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом.
Четверг
Завтрак: рисовая каша с яблоками, тушенными с сахаром, чай или кофе.
Перекус: постное печенье.
Обед: тушеные овощи, веганские котлеты из кабачка.
Перекус: банан.
Ужин: винегрет, котлеты из кабачка.
Пятница
Завтрак: овсяная каша с орехами и медом, чай или кофе.
Перекус: печеное яблоко.
Обед: суп из чечевицы, салат из листовой зелени.
Перекус: постное печенье или сухарики.
Ужин: паста с овощами.
Суббота
Завтрак: блинчики на растительном молоке с вареньем, чай или кофе.
Перекус: орехи.
Обед: котлеты из свеклы, отварная картошка, салат из квашеной капусты.
Перекус: банан, яблоко.
Ужин: гречка с грибами и жареным луком.
Воскресенье
Завтрак: овсяная каша с ягодами, чай или кофе.
Перекус: постное печенье или сухарики.
Обед: рис с овощами, салат из огурцов и помидоров.
Перекус: апельсин, яблоко.
Ужин: запеченные на гриле овощи.