Примерное время чтения: 6 минут
При кетогенной диете образуются три кетоновых тела. Эти кетоновые тела - ацетоацетат (AcAc), бета-гидроксибутират (BHB) и ацетон. Ацетоацетат - это первое кетоновое тело, образующееся при расщеплении жиров в печени. Часть ацетоацетата затем преобразуется в бета-гидроксибутират, наиболее распространенное и стабильное кетоновое тело в организме.
Хотя во время кетогенной диеты вырабатываются три кетоновых тела, в этом блоге речь пойдет о BHB. Существует большой интерес к производству собственных BHB с помощью кетогенной диеты и добавок. Многие люди используют различные формы экзогенных кетонов для поддержания здоровья мозга.
Эти сигнальные функции BHB широко связывают окружающую среду с эпигенетической регуляцией генов и клеточными функциями и их действие может иметь отношение к различным заболеваниям человека, а также к его старению.
Newman, J. C., & Verdin, E. (2017). β-Гидроксибутират: сигнальный метаболит. Annual review of nutrition, 37, 51-76. https://www.annualreviews.org/doi/10.1146/annurev-nutr-071816-064916
Тем не менее, хочу, чтобы вы понимали, что существуют некоторые различия в формах BHB.
D-BHB (D-бета-гидроксибутират) и L-BHB (L-бета-гидроксибутират) - это две формы кетонового тела бета-гидроксибутирата и на самом деле они являются стереоизомерами. Проще говоря, это молекулы с одинаковой химической формулой и структурой, но с разным расположением атомов, что делает их отражением друг друга.
Реальная разница между ними заключается в их биологической роли и активности в организме. D-BHB - это биологически активная форма, то есть та, которая играет важную роль в производстве энергии и метаболизме.
При соблюдении кетогенной диеты или голодания печень вырабатывает D-BHB в качестве основного кетонового тела. Оно выступает в качестве альтернативного источника энергии для мозга, сердца и мышц при недостатке глюкозы. D-BHB - это форма, которая, как было установлено, оказывает различные положительные эффекты на клеточные процессы, такие как усиление функции митохондрий, аутофагия и биогенез митохондрий.
Все это очень важно для здоровья мозга! Подробнее об этих митохондриальных процессах вы можете узнать из этой статьи:
Напротив, L-BHB - это биологически неактивная форма бета-гидроксибутирата. Он вырабатывается в организме в меньших количествах и имеет ограниченное количество метаболических функций. Впрочем, стоит отметить, что последние исследования начинают раскрывать потенциальную роль L-BHB в различных клеточных процессах.
Как L-BHB превращается в D-BHB?
В человеческом организме превращение L-BHB в D-BHB происходит в результате процесса, называемого стереоизомеризацией. В молекулярном мире стереоизомеризация - это процесс, при котором молекула изменяет трехмерное расположение атомов, превращая один стереоизомер в другой без изменения общей молекулярной структуры. Это изменение пространственного расположения может привести к различиям в свойствах и функциях полученных изомеров.
В мире BHB превращению способствует фермент под названием бета-гидроксибутиратдегидрогеназа (BDH1), который присутствует в митохондриях клеток, в основном в печени.
Фермент BDH1 катализирует обратимое взаимопревращение между двумя стереоизомерами - L-BHB и D-BHB. В реакции также участвует кофермент NAD+/NADH. В присутствии BDH1 и NAD+ L-BHB окисляется с образованием ацетоацетата при восстановлении NAD+ до NADH. Впоследствии ацетоацетат может быть восстановлен до D-BHB, а NADH при этом окисляется до NAD+.
Стоит отметить, что этот процесс взаимопревращения не очень эффективен, так как L-BHB присутствует в организме в гораздо меньших количествах, чем D-BHB, а фермент BDH1 имеет более высокое сродство к D-BHB. В результате большинство кетоновых тел, используемых для получения энергии, представляют собой D-BHB, которые являются биологически активной формой, ответственной за большинство полезных свойств, связанных с кетозом.
Более глубокое знание эндогенного действия BHB и усовершенствованные инструменты для доставки BHB или воспроизведения его эффектов открывают перспективы для улучшения здоровья и продолжительности жизни человека.
Ньюман, Джон К. и Эрик Вердин. "β-Гидроксибутират: сигнальный метаболит". Annual review of nutrition 37 (2017): 51-76. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6640868/
Какой именно BHB я принимаю?
Большинство кетоновых солей, представленных на рынке, представляют собой смесь D-BHB и L-BHB. Это связано с тем, что в процессе производства кетоновых солей часто получается рацемическая смесь, содержащая равные количества двух стереоизомеров, D-BHB и L-BHB. Такие продукты иногда называют "рацемическими солями BHB" или просто "солями BHB".
D-BHB значительно более кетогенен и обеспечивает меньшее количество калорий, чем рацемическая смесь BHB и среднецепочечного триглицерида.
Cuenoud, B., Hartweg, M., Godin, J. P., Croteau, E., Maltais, M., Castellano, C. A., ... & Cunnane, S. C. (2020). Метаболизм экзогенного D-бета-гидроксибутирата, энергетического субстрата, активно потребляемого сердцем и почками. Frontiers in Nutrition, 13. https://doi.org/10.3389/fnut.2020.00013
Важно отметить, что D-BHB - это биологически активная форма, с которой связано большинство полезных свойств кетоновых тел, таких как улучшение энергетического обмена, когнитивных функций и клеточных процессов. L-BHB, будучи менее биологически активной, не вносит столь значительного вклада в эти преимущества.
Когда вы проверяете уровень кетонов в крови на любом приборе для контроля уровня кетонов в крови, вы должны знать, что они измеряют только D-BHB. Поэтому, когда вы потребляете рацемическую (D/L-BHB) электролитную соль, повышенный уровень L-BHB в плазме крови останется необнаруженным вашим кетонометром.
Хотя рацемические соли BHB являются наиболее распространенными, некоторые компании начали производить и продавать кетоновые добавки, содержащие только форму D-BHB, часто называемые "солями D-BHB" или "эфирами D-BHB". Эти продукты призваны обеспечить более эффективное действие кетоновых тел за счет доставки исключительно биологически активного изомера D-BHB. Однако добавки с D-BHB, как правило, стоят дороже рацемических солей BHB из-за более сложного производственного процесса, связанного с выделением изомера D-BHB.
Зачем мне использовать рацемическую соль BHB, если я могу получить форму D-BHB?
Что касается L-BHB, то он составляет лишь небольшую часть - около 2-3% от общего количества BHB, вырабатываемого организмом во время голодания. Это привело к предположению, что L-BHB может не иметь значительных функций в организме. Но исследования показали, что L-BHB не просто " болтается" в ожидании превращения в D-BHB. Обнаружено, что он участвует в метаболизме и может играть роль не только как промежуточное звено в бета-окислении жиров.
Например, в недавнем исследовании использовалась методика анализа и измерения распределения изомеров L-BHB и D-BHB в различных тканях крыс до и после приема рацемической кетоновой добавки, содержащей оба изомера. Они обнаружили, что однократная высокая доза рацемической кетоновой добавки, содержащей как L-BHB, так и D-BHB, вызывает значительное увеличение L-BHB во всех тканях, особенно в мозге.
Клеточные культуры указывают на то, что L-BHB способствует уменьшению воспаления. И похоже, что одновременное присутствие L-BHB и D-BHB в циркуляции может способствовать повышению иммунной функции.
Я бы пока не стал полностью отметать L-BHB как некачественную экзогенную кетоновую добавку.
Исследования еще продолжаются.
Заключение
Если у вас есть возможность приобрести D-BHB, попробуйте, вдруг он окажется для вас более эффективным, чем L-BHB. Но если нет или вам недоступна более биоидентичная форма, не волнуйтесь. Я использую L-BHB, подозреваю, что это рацемическая смесь и считаю ее очень полезной для мозга. Также рекомендую его людям, с которыми работаю. И я с нетерпением жду появления научной литературы, чтобы узнать больше.
Я надеюсь, что эта статья в блоге помогла вам узнать обо всех способах улучшить свое самочувствие!
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации
Канал Telegram