Скоро Новый год, многие в салаты добавляют майонез. Я все таки рекомендую, если есть возможность не использовать майонез, а заправлять салаты оливковым маслом нерафинированным. Но если в вашем рецепте обязательно должен быть майонез, то предлагаю сделать его дома. Потому, что в магазинном майонезе нет ничего полезного, в основном он состоит из самого дешевого некачественного рафинированного масла, сахара, воды, стабилизаторов, консервантов, усилителей вкуса и уксуса.
1 вариант полезная замена майонезу из авокадо.
Ингредиенты:
2 спелых авокадо
100 мл воды
Сок лимона
Соль, чеснок по вкусу.
Отправляем все в блендер и измельчаем.
КБЖУ на 100 г: белки - 1.65г, жиры - 15.95г, углеводы - 4.98г, калории -170.04 ккал.
2 вариант майонеза.
Ингредиенты:
2 яичных желтка
1 ч.л. горчицы натуральной. без сахара.
2 чайные ложки свежего лимонного сока
1/2 стакана масла (можно взять оливковое)
3/4 стакана кокосового масла ( в жидком состоянии)
соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
⠀
– яичные желтки, горчицу, 1 чайную ложку лимонного сока поместить в блендер и смешать на очень низкой скорости
– тонкой струйкой вливаем оливковое и кокосовое масла, пока блендер продолжает работать на низкой скорости
– как только масло хорошо смешается с желтковой смесью, добавить оставшийся лимонный сок
– добавить соль и перец по вкусу
– переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике
Срок хранения данных майонезов – не более 4-5 дней
КБЖУ на 100 г: белки - 2.82г, жиры - 82.03 г, углеводы -0.91г, калории- 753.21 ккал
Помочь автору канала ПСБ 5547598360589875
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь! Это лучший способ поддержать развитие канала!
Мои тренировки на Youtube https://www.youtube.com/@Alenafit-xk7nc