Сегодня рецепт будет в формате статьи. Нам понадобится:
2 баклажана
400 гр фарша
половина луковицы
половина моркови
пол банки томатного соуса (с базиликом у меня)
молоко примерно 700 мл
кукурузный крахмал 3 ст л
сливочное масло 20-30 гр
мускатный орех, соль, перец
Начнем с соуса а-ля бешамель. Как его готовить лучше найти в интернете, с крахмалом у меня получился с комочками. И густой (я положила 4 ст л). Соус сварили и убрали в сторону.
Затем баклажаны обжариваем пластинами
Одного мне было в прошлый раз мало, и я сделала два (можно и один, тут вкусовщина). Баклажан будет в роли листа лазаньи.
Вот таких два штуки. Далее на этой же сковороде готовим мясную часть. Лук и морковь обжариваем немного в масле
И отправляем к ним фарш.
Слегка обжариваем, солим, перчим и тушим вместе минут 5-7. Затем к фаршу добавляем томатный соус
Здесь еще минут 10-15 тушим вместе. Когда фарш готов, собираем лазанью.
На дно формы выкладываем белый соус и сверху слой баклажанов. Далее
На баклажаны выкладываем фарш, сверху соус бешамель, сверху сыр и повторяем. У меня вышло два яруса.
в разогретую духовку на 20 минут на 180-200 градусов (смотря какая у вас духовка). И все, очень вкусная и диетическая версия лазаньи готова
пробуйте и пишите как вам
первый «этаж» остался в форме, решила сфотографировать так и остальное просто добавила сверху 😂
приятного аппетита